PhD Anna Kårlund - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Anna Kårlund
PhD

elintarviketieteet (bioteknologian laitos)

aokama@utu.fi

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0003-4078-1035

Biografia

Toimin tutkijatohtorina professori Kati Hanhinevan ravitsemus- ja elintarvikemetabolomiikan tutkimusryhmässä. Olen väitellyt vuonna 2016 Itä-Suomen yliopiston terveystieteiden tohtoriohjelmasta, pääaineenani ravitsemustiede. Väitöskirjatyössäni tutkin mansikan bioaktiivisia yhdisteitä ja aistittavia ominaisuuksia. Yliopisto-opintoni olen aloittanut vuonna 2007 Turun yliopistossa biologian koulutusohjelmassa, jossa suuntauduin kasvifysiologiaan ja molekyylibiologiaan. Maisteriksi olen valmistunut elintarvikebiotekniikasta Itä-Suomen yliopistossa vuonna 2012.

Tutkimus

Tutkimuksessani keskityn endogeenisten ja ravinnosta peräisin olevien aineenvaihduntatuotteiden identifiointiin ihmis- ja eläinnäytteistä. Erityisenä mielenkiinnon kohteena minulla ovat eri lähteistä peräisin olevat ravinnon proteiinit ja niiden vaikutukset ravitsemusfysiologiaan, aineenvaihduntaan ja terveyteen.

Julkaisut

2/2

Blackcurrant (Ribes nigrum) lowers sugar-induced postprandial glycaemia independently and in a product with fermented quinoa: A randomised crossover trial (2021)
- British Journal of Nutrition
Lappi J., Raninen K., Väkeväinen K., Kårlund A., Törrönen R., Kolehmainen M.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Cell membrane coating integrity affects the internalization mechanism of biomimetic nanoparticles (2021)
- Nature Communications
Liu L., Bai X., Martikainen M.V., Kårlund A., Roponen M., Xu W., Hu G., Tasciotti E., Lehto V.P.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Intestinal exposure to food-derived protease inhibitors: Digestion physiology-and gut health-related effects (2021)
- Healthcare
Kårlund A., Paukkonen I., Gómez-Gallego C., Kolehmainen M.
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)
Oxygen-18 and carbon-13 isotopes in eCO2 and erythrocytes carbonic anhydrase activity of Finnish prediabetic population (2021)
- Journal of Breath Research
Kårlund A., Kääriäinen T., Kostamo V.M., Kokkola T., Kolehmainen M., Lakka T.A., Pihlajamäki J., Manninen A.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Potential of probiotic frozen blackcurrant products: Consumer preference, physicochemical characterization, and cell viability (2021)
- Foods
Väkeväinen K., Rinkinen N., Willman R.M., Lappi J., Raninen K., Kårlund A., Mikkonen S., Plumed-Ferrer C., Kolehmainen M.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Harnessing microbes for sustainable development: Food fermentation as a tool for improving the nutritional quality of alternative protein sources (2020) Kårlund A., Gómez-Gallego C., Korhonen J., Palo-Oja O.M., El-Nezami H., Kolehmainen M.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Protein supplements and their relation with nutrition, microbiota composition and health: Is more protein always better for sportspeople? (2019) Kårlund A., Gómez-Gallego C., Turpeinen A.M., Palo-Oja O.M., El-Nezami H., Kolehmainen M.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Non-targeted metabolite profiling highlights the potential of strawberry leaves as a resource for specific bioactive compounds (2017)
- Journal of the Science of Food and Agriculture
Kårlund A, Hanhineva K, Lehtonen M, McDougall GJ, Stewart D, Karjalainen RO
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Metabolic profiling discriminates between strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) cultivars grown in Finland or Estonia (2016)
- Food Research International
Kårlund A., Moor U., McDougall G., Lehtonen M., Karjalainen R., Hanhineva K.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Roles of Group 2 Sigma Factors in Acclimation of the Cyanobacterium Synechocystis sp PCC 6803 to Nitrogen Deficiency (2016)
- Plant and Cell Physiology
Antal T, Kurkela J, Parikainen M, Karlund A, Hakkila K, Tyystjarvi E, Tyystjarvi T
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Nontargeted Metabolite Profiles and Sensory Properties of Strawberry Cultivars Grown both Organically and Conventionally (2015)
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
Anna Kårlund, Kati Hanhineva, Marko Lehtonen, Reijo O. Karjalainen, Mari Sandell
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Polyphenol stilbenes: Molecular mechanisms of defence against oxidative stress and aging-related diseases (2015)
- Oxidative Medicine and Cellular Longevity
Reinisalo M., Kårlund A., Koskela A., Kaarniranta K., Karjalainen R.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Polyphenols in strawberry (Fragaria × ananassa) leaves induced by plant activators. (2014)
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
Anna Kårlund, Juha-Pekka Salminen, Piia Koskinen, Jeffrey R. Ahern, Maarit Karonen, Kari Tiilikkala, Reijo O. Karjalainen
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
The impact of harvesting, storage and processing factors on health-promoting phytochemicals in berries and fruits (2014)
- Processes
Kårlund A., Moor U., Sandell M., Karjalainen R.O.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )