Nutrition and Food Research Center (NuFo)

Contact Details

Persons

  

  

  

1 of 2

  

  

  

---

• Alanne, Soili
• Haataja, Kira
• Hieta, Janina
• Hopia, Anu
• Houttu, Noora
• Houttu, Veera
• Kaya Kacar, Hüsna
• Kerttula, Anni
• Koivuniemi, Ella
• Koskimäki, Sanna
• Lähde, Hanna
• Lehtinen, Maarit
• Lepistö, Leo
• Logren, Nora
• Mattila, Saila
• Mokkala, Kati
• Rintala, Nanna
• Salminen, Seppo
• Salonen, Miia
• Selenius, Otto

Publications

  

  

  

35 of 111

  

  

  

---

• In the mood for change? Can a single question predict proenvironmental food choice changes?  (2025)
• Introduction to Molecular Gastronomy and to its Applications in Science Education  (2013)
• Investigating visual attention toward foods in a salad buffet with mobile eye tracking  (2021)
• In Vitro Evaluation of Lactobacillus gasseri Strains of Infant Origin on Adhesion and Aggregation of Specific Pathogens  (2011)
• Is There a Role for Probiotics in the Prevention or Treatment of Food Allergy?  (2013)
• Kaiken takana on laadukas raaka-aine – Silakan laadun mittausmenetelmät  (2021)
• Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - ÄLYKALA  (2010)
• Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - älykala. Loppuraportti  (2010)
• Kalatuotteiden säilyvyyden parantaminen biologisin keinoin. Loppuraportti  (2010)
• Kalkkunaa Kirakan tilalta maaseutumatkaillessa  (2014)