Rainer Huopalahti - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Rainer Huopalahti

bioteknologian laitos (teknillinen tiedekunta)

rainer.huopalahti@utu.fi

Julkaisut

Characterization of crude ovomucins obtained from various egg white layers (2016)
- European Food Research and Technology
Hiidenhovi J, Ek-Kommonen C, Jarvenpaa E, Huopalahti R, Ryhanen EL
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Consumer acceptance and stability of spray dried betanin in model juices (2015)
- Food Chemistry
Mika Kaimainen, Oskar Laaksonen, Eila Järvenpää, Mari Sandell, Rainer Huopalahti
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Encapsulation of betalain into w/o/w double emulsion and release during in vitro intestinal lipid digestion (2015)
- LWT - Food Science and Technology
Kaimainen Mika, Marze Sébastien, Järvenpää Eila, Anton Marc, Huopalahti Rainer
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Enzyme-Assisted Oil Extraction of Lutein from Marigold (Tagetes erecta) Flowers and Stability of Lutein during Storage (2015)
- International Journal of Agricultural and Food Research
Mika Kaimainen, Eila Järvenpää, Rainer Huopalahti
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Stability and consumer acceptance of spray-dried betanin in model juices (2014) Kaimainen Mika, Järvenpää Eila, Laaksonen Oskar, Sandell Mari, Huopalahti Rainer
(O2 Muu julkaisu )
Challenges in HPLC to UHPLC method conversion (2013) Kaimainen M., Aisala H., Suomela J.-P., Huopalahti R.
(O2 Muu julkaisu )
Drying of Polyphenol Extracts from Bilberry By-products by SAA Process (2013) Renata Adami, Marco Mennillo, Eila Järvenpää, Rainer Huopalahti, Libero Sesti Osséo, Ernesto Reverchon
(O2 Muu julkaisu )
Encapsulation of betalain into double w/o/w emulsion (2013) Kaimainen M., Marze S., Järvenpää E., Anton M., Huopalahti R.
(O2 Muu julkaisu )
Innovative Treatment of Bilberry By-Products for a Selective Recovery of Anthocyanin Compounds (2013) Renata Adami, Giuseppe Salvo, Miguel Meneses, Eila Järvenpää, Rainer Huopalahti, Libero Sesti Osséo, Ernesto Reverchon
(O2 Muu julkaisu )
The utilization of oat polar lipids produced by supercritical fluid technologies in the encapsulation of probiotics (2013)
- LWT - Food Science and Technology
Aro H, Jarvenpaa E, Makinen J, Lauraeus M, Huopalahti R, Hietaniemi V
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Polar lipid fraction from oat (Avena sativa): characterization and use as an o/w emulsifier (2012)
- European Food Research and Technology
Kaimainen M, Ahvenainen S, Kaariste M, Järvenpää E, Kaasalainen M, Salomäki M, Salonen J, Huopalahti R
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Functional and sensory properties of hen eggs with modified fatty acid compositions (2011)
- Food and Function
H Aro, T Rokka, J Valaja, J Hiidenhovi, R Huopalahti, E-L Ryhänen
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Emulsifier properties of polar lipid fraction from oat (Avena sativa) (2010) Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation Kaimainen M., Kaariste M., Järvenpää E., Rantamäki P., Huopalahti R.
(O2 Muu julkaisu )