Kaisa Linderborg
Professor
kaisa.linderborg@utu.fi +358 29 450 2472 +358 50 439 5535 Itäinen Pitkäkatu 4 C Turku ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0003-1977-7322 |
Lipidit; Monityydyttymättömät rasvahapot; Lipidomiikka; Regioisomeria; Stereoisomeria; Hapettuminen; Sekundaarimetaboliitit; Polyfenolit; Kaura; Äidinmaito; Ravitsemustutkimukset; Massaspektrometria; Kromatografia;
Kaisa Linderborg on Molekulaaristen elintarviketieteiden professori ja Bioteknologian laitoksen tutkinto-ohjelmista vastaava varajohtaja Turun yliopiston Teknillisessä tiedekunnassa.
Kaisa Linderborg on kirjoittajana noin 100:ssa vertaisarvioidussa julkaisuissa (kansainvälisissä julkaisusarjoissa). Hänen päätutkimuskohteitaan ovat lipidien, sekundaarimetaboliittien ja kuitujen kemia ja biokemia sekä niiden massaspektrometriset ja kromatografiset analyysimenetelmät usein yhdistettynä ravitsemustutkimuksiin. Hän on johtanut mm. Suomen Akatemia ja Business Finlandin rahoittamia hankkeita.
Kaisa Linderborgilla on täysi opettajanpätevyys. Hän opettaa elintarviketeknikan TkK, biokemian LuK, biokemian TkK ja elintarvikekemian FM -ohjelmissa sekä kansainvälisessä elintarvikekehityksen DI -ohjelmassa (MDP in Food Development). Hänen pääasialliset opetusvastuunsa liittyvät elintarvikekemiaa, ihmisen ravitsemusbiokemiaa, elintarvikkeiden tuoteturvallisuutta ja Euroopan elintarvikelainsäädäntöä sisältäviin kursseihin. Kaisa Linderborg on ohjannut >39 FM tai DI -työtä ja ohjaa / on ohjannut 14 väitöskirjatyötä.
- Enantioselective chromatography in analysis of triacylglycerols common in edible fats and oils (2015)
- Food Chemistry
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Method for analyzing stereospecific structure of individual triacylglycerols in complex mixtures (2015)
- EURO FOOD CHEM XVIII
(O2 Muu julkaisu ) - Ravintorasva on enemmän kuin rasvahappojensa summa (2015) Pro Civitate, Pro Universitate, Alimenta ex pura, Septentrionum natura : 45 vuotta pohjoista elintarviketutkimusta Turun yliopistossa Linderborg Kaisa
(D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa) - The impact of beef steak thermal processing on lipid oxidation and postprandial inflammation related responses (2015)
- Food Chemistry
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Turun yliopiston elintarvikekemia 45 vuotta (2015)
- Kehittyvä elintarvike
(D1 Artikkeli ammattilehdessä) - Comparison of the bioavailability of docosapentaenoic acid (DPA, 22:5N-3) and eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) in the rat (2014)
- Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Coordinate changes in gene expression and triacylglycerol composition in the developing seeds of oilseed rape (Brassica napus) and turnip rape (Brassica rapa) (2014)
- Food Chemistry
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Influence of Latitude and Altitude on the Composition of Wild Chinese Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides spp. sinensis) (2014) Seabuckthorn (Hippophaë L.): A Multipurpose Wonder Plant Jie Zheng, Heikki Kallio, Kaisa Linderborg, Baoru Yang
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa) - Maternal dietary counseling during pregnancy and infant fatty acid profiles (2014)
- International Journal of Food Sciences and Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Postprandial profiling of chylomicron triacylglycerols in response to DPA and EPA rich meals (2014) Linderborg KM, Kaur GB, Miller E, Meikle PJ, Larsen AE, Weir JM, Nuora A, Barlow CK, Kallio HP, Cameron-Smith D, Sinclair A
(O2 Muu julkaisu )
