Kaisa Linderborg
 Professor


kaisa.linderborg@utu.fi

+358 29 450 2472

+358 50 439 5535

Itäinen Pitkäkatu 4 C

Turku


ORCID-tunnistehttps://orcid.org/0000-0003-1977-7322





Asiantuntijuusalueet
Lipidit; Monityydyttymättömät rasvahapot; Lipidomiikka; Regioisomeria; Stereoisomeria; Hapettuminen; Sekundaarimetaboliitit; Polyfenolit; Kaura; Äidinmaito; Ravitsemustutkimukset; Massaspektrometria; Kromatografia;

Biografia


Kaisa Linderborg on Molekulaaristen elintarviketieteiden professori Elintarvikekemian ja Elintarvikekehityksen yksikössä, Bioteknologian laitoksessa, Turun yliopistossa.



Tutkimus


Kaisa Linderborg on kirjoittajana yli 100:ssa julkaisussa, josta >83 on kansainvälisissä vertaisarvioiduissa julkaisusarjoissa. Hänen päätutkimuskohteitaan ovat lipidien, sekundaarimetaboliittien ja kuitujen kemia ja biokemia sekä niiden massaspektrometriset ja kromatografiset analyysimenetelmät erityisesti yhdistettynä ravitsemustutkimuksiin.




Opetus


Kaisa Linderborgilla on täysi opettajanpätevyys. Hän opettaa elintarviketeknikan TkK, biokemian LuK, biokemian TkK ja elintarvikekemian FM -ohjelmissa sekä kansainvälisessä elintarvikekehityksen DI -ohjelmassa (MDP in Food Development). Hänen pääasialliset opetusvastuunsa liittyvät elintarvikekemiaa, ihmisen ravitsemusbiokemiaa, elintarvikkeiden tuoteturvallisuutta ja Euroopan elintarvikelainsäädäntöä sisältäviin kursseihin. Kaisa Linderborg on ohjannut >39 FM tai DI -työtä ja ohjaa / on ohjannut 12 väitöskirjatyötä.







Julkaisut
  
null
  
null
  
1/6
  
null
  
null
  


Last updated on 2024-02-02 at 15:33