PhD, Postdoctoral Researcher Johanna Jokioja - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Johanna Jokioja
PhD, Postdoctoral Researcher

elintarviketieteet (bioteknologian laitos)

johanna.jokioja@utu.fi

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0002-1949-6494

Asiantuntijuusalueet

Flavonoidit; Metabolomiikka; Kliiniset tutkimukset; Ydinmagneettinen resonanssispektroskopia; Kromatografia; Massaspektrometria

Biografia

FM Johanna Jokioja toimii tohtorikoulutettavana Elintarvikekemian ja Elintarvikekehityksen yksikössä, Biokemian laitoksella, Turun yliopistossa.

Tutkimus

Johanna Jokioja tutkii elintarvikkeiden flavonoidien yhteyttä ihmisen terveyteen käyttäen kliinisiä tutkimuksia, metabolomiikkaa, ydinmagneettista resonanssispektroskopiaa, kromatografiaa ja massaspektrometriaa.

Opetus

Johanna Jokioja on ohjannut yhtä diplomi-insinöörin lopputyön tekijää, kahta kandidaatin tutkielman tekijää, yhtä syventävien harjoitustöiden tekijää ja kahta tutkimusavustajaa.

Julkaisut

1/2

NMR-based metabolomics approach on optimization of malolactic fermentation of sea buckthorn juice with Lactiplantibacillus plantarum (2022)
- Food Chemistry
Markkinen Niko, Pariyani Raghunath, Jokioja Johanna, Kortesniemi Maaria, Laaksonen Oskar, Yang Baoru
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Acylated anthocyanins: A review on their bioavailability and effects on postprandial carbohydrate metabolism and inflammation (2021)
- Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Jokioja Johanna, Yang Baoru, Linderborg Kaisa
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)
Phenolic Metabolites in the Urine and Plasma of Healthy Men After Acute Intake of Purple Potato Extract Rich in Methoxysubstituted Monoacylated Anthocyanins (2021)
- Molecular Nutrition and Food Research
Jokioja Johanna, Percival Jasmine, Philo Mark, Yang Baoru, Kroon Paul A., Linderborg Kaisa M.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Anthocyanin-rich extract from purple potatoes decreases postprandial glycemic response and affects inflammation markers in healthy men (2020)
- Food Chemistry
Jokioja Johanna, Linderborg Kaisa M., Kortesniemi Maaria, Nuora Anu, Heinonen Jari, Sainio Tuomo, Viitanen Matti, Kallio Heikki, Yang Baoru
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effects of Anthocyanin Extracts from Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) and Purple Potato (Solanum tuberosum L. var. ‘Synkeä Sakari’)on the Plasma Metabolomic Profile of Zucker Diabetic Fatty Rats (2020)
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
Kang Chen, Xuetao Wei, Jian Zhang, Raghunath Pariyani, Johanna Jokioja, Maaria Kortesniemi, Kaisa M. Linderborg, Jari Heinonen, Tuomo Sainio, Yumei Zhang, Baoru Yang
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Postprandial effects and metabolism of acylated anthocyanins originating from purple potatoes (2020) Jokioja Johanna
(G5 Artikkeliväitöskirja)
Metabolomic discrimination of the edible mushrooms Kuehneromyces mutabilis and Hypholoma capnoides (Strophariaceae, Agaricales) by NMR spectroscopy (2019)
- Zeitschrift fur naturforschung section c: a journal of biosciences
Aino-Liisa Alanne, Jouni Issakainen, Kati Pihlaja, Johanna Jokioja, Jari Sinkkonen
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
NMR metabolome of Borrelia burgdorferi in vitro and in vivo in mice (2019)
- Scientific Reports
Otto Glader, Elina Puljula, Johanna Jokioja, Maarit Karonen, Jari Sinkkonen, Jukka Hytönen
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Turun Elintarviketutkijain seura juhli 60-vuotistaivaltaan (2019)
- Kehittyvä elintarvike
Jokioja Johanna
(D1 Artikkeli ammattilehdessä)
The effect of heat treatments and homogenisation of cows' milk on gastrointestinal symptoms, inflammation markers and postprandial lipid metabolism (2018)
- International Dairy Journal
A. Nuora, T. Tupasela, J. Jokioja, R. Tahvonen, H.Kallio, B.Yang, M.Viitanen, K.M.Linderborg
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )