Perunan koko elinkaari vaikuttaa aistittavaan laatuun

: Aisala Heikki

Publisher: Elintarviketieteiden Seura r.y.

: 2015

Kehittyvä elintarvike

: 1

: 52

: 53

: 2

Perunan koko elinkaari viljelyolosuhteiden valinnasta valmistusmenetelmään tulisi olla selvillä, jotta sen aistittavaa laatua voidaan ennustaa.