D1 Artikkeli ammattilehdessä

Perunan koko elinkaari vaikuttaa aistittavaan laatuun



Tekijät: Aisala Heikki

Kustantaja: Elintarviketieteiden Seura r.y.

Julkaisuvuosi: 2015

Lehti: Kehittyvä elintarvike

Vuosikerta: 1

Aloitussivu: 52

Lopetussivu: 53

Sivujen määrä: 2

Verkko-osoite: http://kehittyvaelintarvike.fi/etusivu/


Tiivistelmä

Perunan koko elinkaari viljelyolosuhteiden valinnasta valmistusmenetelmään tulisi olla selvillä, jotta sen aistittavaa laatua voidaan ennustaa.




Last updated on