Kaisa Linderborg
Professor
kaisa.linderborg@utu.fi +358 29 450 2472 +358 50 439 5535 Itäinen Pitkäkatu 4 C Turku ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0003-1977-7322 |
Lipidit; Monityydyttymättömät rasvahapot; Lipidomiikka; Regioisomeria; Stereoisomeria; Hapettuminen; Sekundaarimetaboliitit; Polyfenolit; Kaura; Äidinmaito; Ravitsemustutkimukset; Massaspektrometria; Kromatografia;
Kaisa Linderborg on Molekulaaristen elintarviketieteiden professori ja Bioteknologian laitoksen tutkinto-ohjelmista vastaava varajohtaja Turun yliopiston Teknillisessä tiedekunnassa.
Kaisa Linderborg on kirjoittajana noin 100:ssa vertaisarvioidussa julkaisuissa (kansainvälisissä julkaisusarjoissa). Hänen päätutkimuskohteitaan ovat lipidien, sekundaarimetaboliittien ja kuitujen kemia ja biokemia sekä niiden massaspektrometriset ja kromatografiset analyysimenetelmät usein yhdistettynä ravitsemustutkimuksiin. Hän on johtanut mm. Suomen Akatemia ja Business Finlandin rahoittamia hankkeita.
Kaisa Linderborgilla on täysi opettajanpätevyys. Hän opettaa elintarviketeknikan TkK, biokemian LuK, biokemian TkK ja elintarvikekemian FM -ohjelmissa sekä kansainvälisessä elintarvikekehityksen DI -ohjelmassa (MDP in Food Development). Hänen pääasialliset opetusvastuunsa liittyvät elintarvikekemiaa, ihmisen ravitsemusbiokemiaa, elintarvikkeiden tuoteturvallisuutta ja Euroopan elintarvikelainsäädäntöä sisältäviin kursseihin. Kaisa Linderborg on ohjannut >39 FM tai DI -työtä ja ohjaa / on ohjannut 14 väitöskirjatyötä.
- Postprandial metabolism of docosapentaenoic acid (DPA, 22:5n-3) and eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) in humans (2013)
- Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Proportions and concentrations of serum n-3 fatty acids can be increased by dietary counseling during pregnancy (2013)
- European Journal of Clinical Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - The relationship between milk TAG composition and mother's weight and diet (2013)
- Annals of Nutrition and Metabolism
(O2 Muu julkaisu ) - Sugars, sugar alcohols, fruit acids, and ascorbic acid in wild Chinese sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp. sinensis) with special reference to influence of latitude and altitude (2012)
- Food Research International
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - The fiber and/or polyphenols present in lingonberries null the glycemic effect of the sugars present in the berries when consumed together with added glucose in healthy human volunteers (2012)
- Nutrition Research
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - The fibres and polyphenols in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides) extraction residues delay postprandial lipemia (2012)
- International Journal of Food Sciences and Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Dietary Counseling to Improve Fat Quality during Pregnancy Alters Maternal Fat Intake and Infant Essential Fatty Acid Status (2011)
- Journal of Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Flavonoids, sugars and fruit acids of alpine bearberry (Arctostaphylos alpina) from Finnish Lapland (2011)
- Food Research International
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Maksan ja Haiman rasvapitoisuus sekä aineenvaihdunta terveillä liikunta-aktiivisuuden suhteen diskordanteilla identtisillä kaksosilla (2010)
- Liikunta ja tiede
(A4 Vertaisarvioitu artikkeli konferenssijulkaisussa) - Postprandial hyperglycemia and insulin response are affected by sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp turkestanica) berry and its ethanol-soluble metabolites (2010)
- European Journal of Clinical Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
