D1 Artikkeli ammattilehdessä

Laaja OATyourGUT -tutkimushanke kaurasi suoliston



Tekijät: Linderborg Kaisa, Sontag-Strohm Tuula, Nordlund Emilia

Kustantaja: Elintarviketieteiden Seura r.y

Julkaisuvuosi: 2020

Journal: Kehittyvä elintarvike

Vuosikerta: 31

Numero: 2

Aloitussivu: 30

Lopetussivu: 32

eISSN: 2323-458X

Verkko-osoite: https://kehittyvaelintarvike.fi/artikkelit/teemajutut/valmistus-ja-lisaaineet-tuotekehitys/laaja-oatyourgut-tutkimushanke-kaurasi-suoliston/


Tiivistelmä

Laajassa OATyourGUT –hankkeessa tutkittiin kauratuotteiden hyväksyttävyyttä Suomessa ja Kiinassa, suoliston hyvinvointia ja toiminnallisuutta in vitro –tutkimuksissa ja kliinisissä tutkimuksissa sekä kauran säilyvyyttä valmistusprosessissa.



Last updated on 2024-26-11 at 17:20