Professor Kaisa Linderborg - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Kaisa Linderborg
Professor

- professori,
elintarviketieteet (bioteknologian laitos)

kaisa.linderborg@utu.fi

+358 29 450 2472

+358 50 439 5535

Itäinen Pitkäkatu 4 C

Turku

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0003-1977-7322

Asiantuntijuusalueet

Lipidit; Monityydyttymättömät rasvahapot; Lipidomiikka; Regioisomeria; Stereoisomeria; Hapettuminen; Sekundaarimetaboliitit; Polyfenolit; Kaura; Äidinmaito; Ravitsemustutkimukset; Massaspektrometria; Kromatografia;

Biografia

Kaisa Linderborg on Molekulaaristen elintarviketieteiden professori ja Bioteknologian laitoksen tutkinto-ohjelmista vastaava varajohtaja Turun yliopiston Teknillisessä tiedekunnassa.

Tutkimus

Kaisa Linderborg on kirjoittajana noin 100:ssa vertaisarvioidussa julkaisuissa (kansainvälisissä julkaisusarjoissa). Hänen päätutkimuskohteitaan ovat lipidien, sekundaarimetaboliittien ja kuitujen kemia ja biokemia sekä niiden massaspektrometriset ja kromatografiset analyysimenetelmät usein yhdistettynä ravitsemustutkimuksiin. Hän on johtanut mm. Suomen Akatemia ja Business Finlandin rahoittamia hankkeita.

Opetus

Kaisa Linderborgilla on täysi opettajanpätevyys. Hän opettaa elintarviketeknikan TkK, biokemian LuK, biokemian TkK ja elintarvikekemian FM -ohjelmissa sekä kansainvälisessä elintarvikekehityksen DI -ohjelmassa (MDP in Food Development). Hänen pääasialliset opetusvastuunsa liittyvät elintarvikekemiaa, ihmisen ravitsemusbiokemiaa, elintarvikkeiden tuoteturvallisuutta ja Euroopan elintarvikelainsäädäntöä sisältäviin kursseihin. Kaisa Linderborg on ohjannut >39 FM tai DI -työtä ja ohjaa / on ohjannut 14 väitöskirjatyötä.

Julkaisut

5/6

The impact of beef steak thermal processing on lipid oxidation and postprandial inflammation related responses (2015)
- Food Chemistry
Anu Nuora, Vic Shao-Chih Chiang, Amber M. Milan, Marko Tarvainen, Shikha Pundir, Siew-Young Quek, Greg C. Smith, James F. Markworth b, Markku Ahotupa , David Cameron-Smith, Kaisa M. Linderborg
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Turun yliopiston elintarvikekemia 45 vuotta (2015)
- Kehittyvä elintarvike
Linderborg Kaisa
(D1 Artikkeli ammattilehdessä)
Comparison of the bioavailability of docosapentaenoic acid (DPA, 22:5N-3) and eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) in the rat (2014)
- Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids
Samaneh Ghasemi Fard, Kaisa M. Linderborg, Giovanni M. Turchini, Andrew J. Sinclair
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Coordinate changes in gene expression and triacylglycerol composition in the developing seeds of oilseed rape (Brassica napus) and turnip rape (Brassica rapa) (2014)
- Food Chemistry
Vuorinen A.L., Kalpio M., Linderborg K.L., Kortesniemi M., Lehto K., Niemi, J., Yang, B., Kallio H.P.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Influence of Latitude and Altitude on the Composition of Wild Chinese Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides spp. sinensis) (2014) Seabuckthorn (Hippophaë L.): A Multipurpose Wonder Plant Jie Zheng, Heikki Kallio, Kaisa Linderborg, Baoru Yang
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)
Maternal dietary counseling during pregnancy and infant fatty acid profiles (2014)
- International Journal of Food Sciences and Nutrition
Niinivirta K., Laakso P., Linderborg K., Poussa T., Isolauri E., Laitinen K.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Postprandial profiling of chylomicron triacylglycerols in response to DPA and EPA rich meals (2014) Linderborg KM, Kaur GB, Miller E, Meikle PJ, Larsen AE, Weir JM, Nuora A, Barlow CK, Kallio HP, Cameron-Smith D, Sinclair A
(O2 Muu julkaisu )
Synthesis of enantiopure structured triacylglycerols (2014)
- Tetrahedron: Asymmetry
Björn Kristinsson, Kaisa M. Linderborg, Heikki Kallio, Gudmundur G. Haraldsson
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Tandem mass spectrometric analysis of human milk Triacylglycerols from normal weight and overweight mothers on different diets (2014)
- Food Chemistry
Linderborg K., Kalpio M., Mäkelä J., Niinikoski H., Kallio H., Lagström H.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
The effects of two different cooking methods on the lipid oxidation of beef steaks and on the postprandial lipid response and oxidative stress state in humans. (2014) Nuora A, Chiang V S-C, Tarvainen M, Ahotupa M, Cameron-Smith D, Linderborg K
(O2 Muu julkaisu )
Triacylglycerol composition of developing Ribes nigrum and Ribes rubrum seeds and the related gene expression levels (2014) Anssi L. Vuorinen, Marika Kalpio, Kaisa M. Linderborg, Kati B. Hoppula, Saila Karhu, Baoru Yang, Heikki Kallio
(O2 Muu julkaisu )
Triacylglycerol composition of developing sea buckthorn seeds and the related gene expression levels (2014) Anssi L. Vuorinen, Niko Markkinen, Marika Kalpio, Kaisa M. Linderborg, Baoru Yang, Heikki P. Kallio
(O2 Muu julkaisu )
Vertebral bone marrow glucose uptake is inversely associated with bone marrow fat in diabetic and healthy pigs: [18F]FDG-PET and MRI study (2014)
- BONE
Huovinen V., Saunavaara V., Kiviranta R., Tarkia M., Honka H., Stark C., Laine J., Linderborg K., Tuomikoski P., Badeau R., Knuuti J., Nuutila P., Parkkola R.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
A short-term n-3 DPA supplementation study in humans (2013)
- European Journal of Nutrition
Miller E, Kaur G, Larsen A, Loh SP, Linderborg K, Weisinger HS, Turchini GM, Cameron-Smith D, Sinclair AJ
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Breast milk fatty acid composition differs between overweight and normal weight women: the STEPS Study (2013)
- European Journal of Nutrition
Makela J, Linderborg K, Niinikoski H, Yang BR, Lagstrom H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Comparison of tandem mass spectrometric methods to human milk triacylglycerol analysis (2013) EuroFoodChem XVII Kalpio Marika, Linderborg Kaisa, Mäkelä Johanna, Niinikoski Harri, Lagström Hanna, Kallio Heikki
(O2 Muu julkaisu )
Expression of genes encoding enzymes in the triacylglycerol biosynthesis pathway in developing oilseed rape (Brassica napus) and turnip rape (Brassica rapa) seeds (2013) EuroFoodChem XVII Anssi L. Vuorinen, Marika Kalpio, Maaria Kortesniemi, Kaisa Linderborg, Baoru Yang, Kirsi Lehto, Jarmo Niemi, Heikki P. Kallio
(O2 Muu julkaisu )
Lipidomic Profiling of Chylomicron Triacylglycerols in Response to High Fat Meals (2013)
- Lipids
Bonham MP, Linderborg KM, Dordevic A, Larsen AE, Nguo K, Weir JM, Gran P, Luotonen MK, Meikle PJ, Cameron-Smith D, Kallio HPT, Sinclair AJ
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Lipidomic profiling of chylomicron triacylglycerols in response to high fat meals (2013)
- Annals of Nutrition and Metabolism
Annals of Nutrition and Metabolism Linderborg K, Bonham M, Meikle P, Sinclair A, Kallio H
(O2 Muu julkaisu )
Postprandial metabolism of docosapentaenoic acid (DPA, 22:5n-3) and eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) in humans (2013)
- Annals of Nutrition and Metabolism
Annals of Nutrition and Metabolism A. Sinclair, K. Linderborg, D. Cameron-Smith
(O2 Muu julkaisu )