MSc, MS, PhD Seppo Salminen - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Seppo Salminen
MSc, MS, PhD

ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus (lääketieteellinen tiedekunta)

sepsal@utu.fi

+358 29 450 2714

+358 40 060 1394

Kiinamyllynkatu 10

Turku

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0002-0938-0420

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja; suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Julkaisut

47/62

Effect of mother's weight on infant's microbiota acquisition, composition, and activity during early infancy: A prospective follow-up study initiated in early pregnancy (2010)
- American Journal of Clinical Nutrition
Collado M., Isolauri E., Laitinen K., Salminen S.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Fecal Bifidobacterium Levels in Elderly Nursing Home Patients - Are levels as Expected? (2010) Gueimonde M, Ouwehand A, Pitkälä K, Strandberg T, Finne-Soveri H, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Interaction of probiotics and pathogens - benefits to human health? (2010)
- Current Opinion in Biotechnology
Salminen S, Nybom S, Meriluoto J, Collado M C, Vesterlund S, El-Nezami H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Probiotics and immunosenescence: cheese as a carrier (2010)
- FEMS Immunology and Medical Microbiology
Ibrahim F, Ruvio S, Granlund L, Salminen S, Viitanen M, Ouwehand AC
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Probiotics and prebiotics in the elderly individuals (2010) Handbook of prebiotics and probiotics incredients:Health benefits and food applications Satokari R, Rantanen R, Pitkälä K, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Probiotics and the allergic response (2010) Probiotics: A Clinical Guide Isolauri E, Rautava S, Laitinen K, Salminen S
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)
Probiotics in Adhesion of Pathogens: Mechanisms of Action (2010) Bioactive Foods in Promoting Health: Probiotics and Prebiotics Collado M C, Gueimonde M, Salminen S
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)
Scientific Opinion in relation to the authorisation procedure for health claims on calcium and vitamin D and the reduction of the risk of osteoporotic fractures by reducing bone loss pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006 (2010) Carlo Agostoni, Jean-Louis Bresson, Susan Fairweather-Tait, Albert Flynn, Ines Golly, Hannu Korhonen, Pagona Lagiou, Martinus Løvik, Rosangela Marchelli, Ambroise Martin, Bevan Moseley, Monika Neuhäuser-Berthold, Hildegard Przyrembel, Seppo Salminen, Yolanda Sanz, Sean (J J ) Strain, Stephan Strobel, Inge Tetens, Daniel Tomé, Hendrik van Loveren and Hans Verhagen
(B1 Vertaisarvioimaton kirjoitus tieteellisessä lehdessä )
Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre (2010) Carlo Agostoni, Jean-Louis Bresson, Susan Fairweather-Tait, Albert Flynn, Ines Golly, Hannu Korhonen, Pagona Lagiou, Martinus Løvik, Rosangela Marchelli, Ambroise Martin, Bevan Moseley, Monika Neuhäuser-Berthold, Hildegard Przyrembel, Seppo Salminen, Yolanda Sanz, Sean (J J ) Strain, Stephan Strobel, Inge Tetens, Daniel Tomé, Hendrik van Loveren and Hans Verhagen
(B1 Vertaisarvioimaton kirjoitus tieteellisessä lehdessä )
Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids, and cholesterol (2010) Carlo Agostoni, Jean-Louis Bresson, Susan Fairweather-Tait, Albert Flynn, Ines Golly, Hannu Korhonen, Pagona Lagiou, Martinus Løvik, Rosangela Marchelli, Ambroise Martin, Bevan Moseley, Monika Neuhäuser-Berthold, Hildegard Przyrembel, Seppo Salminen, Yolanda Sanz, Sean (J J ) Strain, Stephan Strobel, Inge Tetens, Daniel Tomé, Hendrik van Loveren and Hans Verhagen
(B1 Vertaisarvioimaton kirjoitus tieteellisessä lehdessä )