Seppo Salminen
 MSc, MS, PhD


sepsal@utu.fi

+358 29 450 2714

+358 40 060 1394

Kiinamyllynkatu 10

Turku


ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0002-0938-0420

Asiantuntijuusalueet
Professori, yksikön johtaja; suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Tutkimus
Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia



Julkaisut
  
null
  
null
  
1/62
  
null
  
null
  
  • Comments on a recently proposed alternative definition for postbiotics  (2025)  
    • Trends in Food Science and Technology
     Vinderola, Gabriel; Salminen, Seppo; Collado, Maria Carmen; Endo, Akihito; Hill, Colin; Lebeer, Sarah; Merenstein, Daniel; Quigley, Eamonn M.M.; Shamir, Raanan; Swann, Jonathan R.; Szajewska, Hania; Tancredi, Daniel J.; Sanders, Mary Ellen
    (    B1 Vertaisarvioitu muu artikkeli (esim. pääkirjoitus, letter, comment) tieteellisessä lehdessä)


  • Efficacy of fermented foods for the prevention and treatment of bacterial vaginosis and vulvovaginal candidiasis  (2025)  
    • Frontiers in Nutrition
     Akpınar, Aslı; Markiewicz, Lidia Hanna; Harsa, Hayriye Şebnem; Paveljšek, Diana; Domínguez-Soberanes, Julieta; Agirbasli, Zeynep; Naziri, Eleni; El Jalil, Mounaim Halim; Bouchaud, Gregory; Salminen, Seppo; Savary-Auzeloux, Isabelle; Humblot, Christèle; Chassard, Christophe; Pracer, Smilja; Vergères, Guy; Karakaş-Budak, Barçın
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Microbiota, chronic inflammation, and health: The promise of inflammatome and inflammatomics for precision medicine and health care  (2025)  
    • hLife
     Zhang, Huan; Yang Lee, Bing Jun; Wang, Tong; Xiang, Xuesong; Tan, Yafang; Han, Yanping; Bi, Yujing; Zhi, Fachao; Wang, Xin; He, Fang; Salminen, Seppo J.; Zhu, Baoli; Yang, Ruifu
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Postbiotics: a perspective on their quantification  (2025)  
    • Frontiers in Nutrition
     Vinderola, Gabriel; Benkowski, Andrzej; Bernardeau, Marion; Chenoll, Empar; Collado, Maria Carmen; Cronin, Ultan; Eckhardt, Erik; Green, Justin B.; Ipharraguerre, Ignacio R.; Kemperman, Rober; Lacroix, Christophe; Minami, Junichi; Wilkinson, Martin; Sanders, Mary Ellen; Salminen, Seppo
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • The effects of Lactobacillus and/or Bifidobacterium in fermented foods on cognitive health: a systematic review  (2025)  
    • Frontiers in Nutrition
     Harsa, Hayriye Sebnem; González Domenech, Carmen María; Prvulović, Milica; Agirbasli, Zeynep; Bagherzadehsurbagh, Erfan; Simeunović, Valentina; Naziri, Eleni; Adesemoye, Elizabeth; Yigit Cinar, Aycan; Mukherjee, Arghya; Laranjo, Marta; Vidović, Bojana; Alves, Emilia; Vukojević, Anđela; Özmen Toğay, Sine; Düven, Gamze; Saar, Helen; Salminen, Seppo; Matalas, Antonia; Paveljšek, Diana; Schneider, Else; Liwinski, Timur; Chassard, Christophe; Vergères, Guy; Bär, Cornelia; Praćer, Smilja
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Fecal microbiota profiles of growing pigs and their relation to growth performance  (2024)  
    • PLoS ONE
     König, Emilia; Beasley, Shea; Heponiemi, Paulina; Kivinen, Sanni; Räkköläinen, Jaakko; Salminen, Seppo; Collado, Maria Carmen; Borman, Tuomas; Lahti, Leo; Piirainen, Virpi; Valros, Anna; Heinonen, Mari
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • Fewer culturable Lactobacillaceae species identified in faecal samples of pigs performing manipulative behaviour  (2024)  
    • Scientific Reports
     König, Emilia; Heponiemi, Paulina; Kivinen, Sanni; Räkköläinen, Jaakko; Beasley, Shea; Borman, Tuomas; Collado, Maria Carmen; Hukkinen, Vilja; Junnila, Jouni; Lahti, Leo; Norring, Marianna; Piirainen, Virpi; Salminen, Seppo; Heinonen, Mari; Valros, Anna
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • Health benefits and risks of fermented foods—the PIMENTO initiative  (2024)  
    • Frontiers in Nutrition
     Todorovic, Smilja; Akpinar, Asli; Assunção, Ricardo; Bär, Cornelia; Bavaro, Simona L.; Berkel, Kasikci Muzeyyen; Domínguez-Soberanes, Julieta; Capozzi, Vittorio; Cotter, Paul D.; Doo, Eun-Hee; Gündüz, Ergün Burcu; Guzel, Mustafa; Harsa, Hayriye S.; Hastaoglu, Emre; Humblot, Christèle; Hyseni, Bahtir; Hosoglu, Muge I.; Issa, Aline; Karakaş-Budak, Barçın; Karakaya, Sibel; Kesenkas, Harun; Keyvan, Erhan; Künili, Ibrahim E.; Kütt, Mary-Liis; Laranjo, Marta; Louis, Sandrine; Mantzouridou, Fani T.; Matalas, Antonia; Mayo, Baltasar; Mojsova, Sandra; Mukherjee, Arghya; Nikolaou, Anastasios; Ortakci, Fatih; Paveljšek, Diana; Perrone, Giancarlo; Pertziger, Eugenia; Santa, Dushica; Sar, Taner; Savary-Auzeloux, Isabelle; Schwab, Clarissa; Starowicz, Małgorzata; Stojanović, Marko; Syrpas, Michail; Tamang, Jyoti P.; Yerlikaya, Oktay; Yilmaz, Birsen; Malagon-Rojas, Jeadran; Salminen, Seppo; Frias, Juana; Chassard, Christophe; Vergères, Guy
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Identification of stemness-related glycosylation changes in head and neck squamous cell carcinoma  (2024)  
    • BMC Cancer
     Routila, Erica; Mahran, Randa; Salminen, Seppo; Irjala, Heikki; Haapio, Eeva; Kytö, Eero; Ventelä, Sami; Petterson, Kim; Routila, Johannes; Gidwani, Kamlesh; Leivo, Janne
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • Lactic Acid Bacteria : Microbiological and Functional Aspects  (2024)   Vinderola, Gabriel; Ouwehand, Arthur C.; Salminen, Seppo; Wright, Atte von
    (    C2 Toimitustyö tieteelliselle kokoomateokselle)



Last updated on