MSc, MS, PhD Seppo Salminen - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Seppo Salminen
MSc, MS, PhD

ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus (lääketieteellinen tiedekunta)

sepsal@utu.fi

+358 29 450 2714

+358 40 060 1394

Kiinamyllynkatu 10

Turku

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0002-0938-0420

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja; suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Julkaisut

15/62

Assessment of stress tolerance acquisition in the heat-tolerant derivative strains of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and Lactobacillus rhamnosus GG (2014)
- Journal of Applied Microbiology
Aakko J, Sanchez B, Gueimonde M, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effect of bacteria used in food industry on the proliferation and cytokine production of epithelial intestinal cellular lines (2014)
- Journal of Functional Foods
Hidalgo-Cantabrana C, Kekkonen R, de los Reyes-Gavilan CG, Salminen S, Korpela R, Gueimonde M, Ruas-Madiedo P
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effects of genetic, processing, or product formulation changes on efficacy and safety of probiotics. (2014)
- Annals of the New York Academy of Sciences
Sanders ME, Klaenhammer TR, Ouwehand AC, Pot B, Johansen E, Heimbach JT, Marco ML, Tennilä J, Ross RP, Franz C, Pagé N, Pridmore RD, Leyer G, Salminen S, Charbonneau D, Call E, Lenoir-Wijnkoop I.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Food matrices and cell conditions influence survival of Lactobacillus rhamnosus GG under heat stresses and during storage. (2014)
- International Journal of Food Microbiology
Endo A, Teräsjärvi J, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Gut microbiota as an epigenetic regulator: pilot study based on whole genome methylation analysis (2014)
- mBio
Kumar H, Lund R, Laiho A, Lundelin K, Ley RE, Isolauri E, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Harnessing microbiome and probiotic research in sub-Saharan Africa – recommendations from an African workshop (2014)
- Microbiome
Gregor Reid, Nicholas Nduti, Wilbert Sybesma, Remco Kort, Tobias R Kollmann, Rod Adam, Hamadi Boga, Eric M Brown, Alexandra Einerhand, Hani El-Nezami, Gregory B Gloor, Irene I Kavere, Johanna Lindahl, Amee Manges, Wondu Mamo, Rocio Martin, Amy McMillan, Jael Obiero, Pamela A Ochieng, Arnold Onyango, Stephen Rulisa, Eeva Salminen, Seppo Salminen, Antony Sije, Jonathan R Swann, William van Treuren, Daniel Waweru, Steve J Kemp
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)
Intestinal microbiota during early life -impact on health and disease (2014)
- Proceedings of the Nutrition Society
Lotta Nylund, Reetta Satokari, Seppo Salminen, Willem M. de Vos
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)
Long-term monitoring of the human intestinal microbiota from the 2nd week to 13 years of age (2014)
- Anaerobe
Endo A, Partty A, Kalliomaki M, Isolauri E, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Pathogen exclusion properties of canine probiotics are influenced by the growth media and physical treatments simulating industrial processes (2014)
- Journal of Applied Microbiology
Grzeskowiak L, Collado MC, Beasley S, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Polyamine supplementation in infant formula: influence on lymphocyte populations and immune system-related gene expression in a Balb/cOlaHsd mouse model. (2014)
- Food Research International
Carlos Gómez-Gallego, Rafael Frias, Gaspar Pérez-Martínez, María José Bernal, María Jesús Periago, Seppo Salminen, Gaspar Ros, María Carmen Collado
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )