A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä

Food matrices and cell conditions influence survival of Lactobacillus rhamnosus GG under heat stresses and during storage.

Tekijät: Endo A, Teräsjärvi J, Salminen S

Julkaisuvuosi: 2014

Journal: International Journal of Food Microbiology

Vuosikerta: 174

Aloitussivu: 110

Lopetussivu: 112

Sivujen määrä: 3

ISSN: 0168-1605

DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2014.01.006