Seppo Salminen
 MSc, MS, PhD


sepsal@utu.fi

+358 29 450 2714

+358 40 060 1394

Kiinamyllynkatu 10

Turku


ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0002-0938-0420

Asiantuntijuusalueet
Professori, yksikön johtaja; suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Tutkimus
Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia



Julkaisut
  
null
  
null
  
1/31
  
null
  
null
  
  •   (2025)  
    • Trends in Food Science and TechnologyFEMS Microbiology Ecology
     Vinderola, Gabriel; Salminen, Seppo; Collado, Maria Carmen; Endo, Akihito; Hill, Colin; Lebeer, Sarah; Merenstein, Daniel; Quigley, Eamonn M.M.; Shamir, Raanan; Swann, Jonathan R.; Szajewska, Hania; Tancredi, Daniel J.; Sanders, Mary Ellen
    (    B1 Vertaisarvioitu muu artikkeli (esim. pääkirjoitus, letter, comment) tieteellisessä lehdessä)


  • Efficacy of fermented foods for the prevention and treatment of bacterial vaginosis and vulvovaginal candidiasis  (2025)  
    • Frontiers in Nutrition
     Akpınar, Aslı; Markiewicz, Lidia Hanna; Harsa, Hayriye Şebnem; Paveljšek, Diana; Domínguez-Soberanes, Julieta; Agirbasli, Zeynep; Naziri, Eleni; El Jalil, Mounaim Halim; Bouchaud, Gregory; Salminen, Seppo; Savary-Auzeloux, Isabelle; Humblot, Christèle; Chassard, Christophe; Pracer, Smilja; Vergères, Guy; Karakaş-Budak, Barçın
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  •   (2025)  
    • hLife
     Zhang, Huan; Yang Lee, Bing Jun; Wang, Tong; Xiang, Xuesong; Tan, Yafang; Han, Yanping; Bi, Yujing; Zhi, Fachao; Wang, Xin; He, Fang; Salminen, Seppo J.; Zhu, Baoli; Yang, Ruifu
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  •   (2025)  
    • Frontiers in Nutrition
     Vinderola, Gabriel; Benkowski, Andrzej; Bernardeau, Marion; Chenoll, Empar; Collado, Maria Carmen; Cronin, Ultan; Eckhardt, Erik; Green, Justin B.; Ipharraguerre, Ignacio R.; Kemperman, Rober; Lacroix, Christophe; Minami, Junichi; Wilkinson, Martin; Sanders, Mary Ellen; Salminen, Seppo
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • The effects of Lactobacillus and/or Bifidobacterium in fermented foods on cognitive health: a systematic reviewHuman Milk Microbiota Profile Affected by Prematurity in Argentinian Lactating Women  (2025)  
    • Frontiers in Nutrition
     Harsa, Hayriye Sebnem; González Domenech, Carmen María; Prvulović, Milica; Agirbasli, Zeynep; Bagherzadehsurbagh, Erfan; Simeunović, Valentina; Naziri, Eleni; Adesemoye, Elizabeth; Yigit Cinar, Aycan; Mukherjee, Arghya; Laranjo, Marta; Vidović, Bojana; Alves, Emilia; Vukojević, Anđela; Özmen Toğay, Sine; Düven, Gamze; Saar, Helen; Salminen, Seppo; Matalas, Antonia; Paveljšek, Diana; Schneider, Else; Liwinski, Timur; Chassard, Christophe; Vergères, Guy; Bär, Cornelia; Praćer, Smilja
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Fecal microbiota profiles of growing pigs and their relation to growth performanceNew gene markers for classification and quantification of Faecalibacterium spp. in the human gut  (2024)  
    • PLoS ONE
     König, Emilia; Beasley, Shea; Heponiemi, Paulina; Kivinen, Sanni; Räkköläinen, Jaakko; Salminen, Seppo; Collado, Maria Carmen; Borman, Tuomas; Lahti, Leo; Piirainen, Virpi; Valros, Anna; Heinonen, Mari
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • Postbiotics in the medical field under the perspective of the ISAPP definition: scientific, regulatory, and marketing considerations  (2024)  
    • Scientific Reports
     König Emilia, Heponiemi Paulina, Kivinen Sanni, Räkköläinen Jaakko, Beasley Shea, Borman Tuomas, Collado Maria Carmen, Hukkinen Vilja, Junnila Jouni, Lahti Leo, Norring Marianna, Piirainen Virpi, Salminen Seppo, Heinonen Mari, Valros Anna
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • Health benefits and risks of fermented foods—the PIMENTO initiative  (2024)  
    • Frontiers in Nutrition
     Todorovic, Smilja; Akpinar, Asli; Assunção, Ricardo; Bär, Cornelia; Bavaro, Simona L.; Berkel, Kasikci Muzeyyen; Domínguez-Soberanes, Julieta; Capozzi, Vittorio; Cotter, Paul D.; Doo, Eun-Hee; Gündüz, Ergün Burcu; Guzel, Mustafa; Harsa, Hayriye S.; Hastaoglu, Emre; Humblot, Christèle; Hyseni, Bahtir; Hosoglu, Muge I.; Issa, Aline; Karakaş-Budak, Barçın; Karakaya, Sibel; Kesenkas, Harun; Keyvan, Erhan; Künili, Ibrahim E.; Kütt, Mary-Liis; Laranjo, Marta; Louis, Sandrine; Mantzouridou, Fani T.; Matalas, Antonia; Mayo, Baltasar; Mojsova, Sandra; Mukherjee, Arghya; Nikolaou, Anastasios; Ortakci, Fatih; Paveljšek, Diana; Perrone, Giancarlo; Pertziger, Eugenia; Santa, Dushica; Sar, Taner; Savary-Auzeloux, Isabelle; Schwab, Clarissa; Starowicz, Małgorzata; Stojanović, Marko; Syrpas, Michail; Tamang, Jyoti P.; Yerlikaya, Oktay; Yilmaz, Birsen; Malagon-Rojas, Jeadran; Salminen, Seppo; Frias, Juana; Chassard, Christophe; Vergères, Guy
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Identification of stemness-related glycosylation changes in head and neck squamous cell carcinoma  (2024)  
    • BMC Cancer
     Routila, Erica; Mahran, Randa; Salminen, Seppo; Irjala, Heikki; Haapio, Eeva; Kytö, Eero; Ventelä, Sami; Petterson, Kim; Routila, Johannes; Gidwani, Kamlesh; Leivo, Janne
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • Lactic Acid Bacteria : Microbiological and Functional Aspects  (2024)   Vinderola, Gabriel; Ouwehand, Arthur C.; Salminen, Seppo; Wright, Atte von
    (    C2 Toimitustyö tieteelliselle kokoomateokselle)


  • Nutrition Economics : Adding Value to Fermented Foods and Biotics  (2024)  Lactic Acid Bacteria : Microbiological and Functional Aspects Lenoir-Wijnkoop, Irene; Koponen, Aki; Salminen, Seppo
    (    A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)


  • Prebiotics in food and dietary supplements: a roadmap to EU health claims  (2024)  
    • Gut Microbes
     Tuohy, Kieran; Vaughan, Elaine E.; Harthoorn, Lucien F.; Blaak, Ellen E.; Burnet, Philip W. J.; Busetti, Alessandro; Chakrabarti, Anirikh; Delzenne, Nathalie; de Vos, Paul; Dye, Louise; Guillemet, Damien; Houghton, Lesley A.; Kardinaal, Alwine F. M.; Mersh, Cath; Musa-Veloso, Kathy; Nielsen, Annegret; Palasinska, Justyna; Salminen, Seppo; Walton, Gemma; Venlet, Naomi; Hubermont, Charlotte; Calder, Philip C.
    (    B1 Vertaisarvioitu muu artikkeli (esim. pääkirjoitus, letter, comment) tieteellisessä lehdessä)


  • Safety Assessment of Probiotics in the European Union  (2024)  Lactic Acid Bacteria : Microbiological and Functional Aspects Salminen, Seppo; von Wright, Atte
    (    A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)


  • World Gastroenterology Organisation Global Guidelines : Probiotics and Prebiotics  (2024)  
    • Journal of Clinical Gastroenterology
     Guarner, F.; Sanders, M. E.; Szajewska, H.; Cohen, H.; Eliakim, R.; Herrera-deGuise, C.; Karakan, T.; Merenstein, D.; Piscoya, A.; Ramakrishna, B.; Salminen, S.; Melberg, J.
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Evidence on postbiotics in infants and children  (2023)  
    • Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care
     Szajewska Hania, Salminen Seppo
    (    A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)


  • Fermented foods: a perspective on their role in delivering biotics  (2023)  
    • Frontiers in microbiology
     Vinderola Gabriel, Cotter Paul D., Freitas Miguel, Gueimonde Miguel, Holscher Hannah D., Ruas-Madiedo Patricia, Salminen Seppo, Swanson Kelly S., Sanders Mary Ellen, Cifelli Christopher J.
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • Gestational diabetes is driven by microbiota-induced inflammation months before diagnosis  (2023)  
    • Gut
     Pinto Yishay, Frishman Sigal, Turjeman Sondra, Eshel Adi, Nuriel-Ohayon Meital, Shrossel Oshrit, Ziv Oren, Walters William, Parsonnet Julie, Ley Catherine, Johnson Elizabeth L, Kumar Krithika, Schweitzer Ron, Khatib Soliman, Magzal Faiga, Muller Efrat, Tamir Snait, Tenenbaum-Gavish Kinneret, Rautava Samuli, Salminen Seppo, Isolauri Erika, Yariv Or, Peled Yoav, Poran Eran, Pardo Joseph, Chen Rony, Hod Moshe, Borenstein Elhanan, Ley Ruth E, Schwartz Betty, Louzoun Yoram, Hadar Eran, Koren Omry
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  •   (2023)  
    • Microorganisms
     Oddi Sofia, Mantziari Anastasia, Huber Paula, Binetti Ana, Salminen Seppo, Collado Maria Carmen, Vinderola Gabriel
    (    A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


  • 2023
       Tanno Hiroki, Chatel Jean-Marc, Martin Rebeca, Mariat Denis, Sakamoto Mitsuo, Yamazaki Masao, Salminen Seppo, Gueimonde Miguel, Endo Akihito
      (      A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )


    •   (2023)   Vinderola Gabriel, Druart Céline, Gosálbez Luis, Salminen Seppo, Vinot Nina, Lebeer Sarah
      (      A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )



    Last updated on