ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
Yhteystiedot
Henkilöt
Julkaisut
- In the mood for change? Can a single question predict proenvironmental food choice changes? (2025)
- Introduction to Molecular Gastronomy and to its Applications in Science Education (2013)
- Investigating visual attention toward foods in a salad buffet with mobile eye tracking (2021)
- In Vitro Evaluation of Lactobacillus gasseri Strains of Infant Origin on Adhesion and Aggregation of Specific Pathogens (2011)
- Is There a Role for Probiotics in the Prevention or Treatment of Food Allergy? (2013)
- Kaiken takana on laadukas raaka-aine – Silakan laadun mittausmenetelmät (2021)
- Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - ÄLYKALA (2010)
- Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - älykala. Loppuraportti (2010)
- Kalatuotteiden säilyvyyden parantaminen biologisin keinoin. Loppuraportti (2010)
- Kalkkunaa Kirakan tilalta maaseutumatkaillessa (2014)





