D1 Artikkeli ammattilehdessä
Tulevaisuuden ruokaketjun osaajat mukana varsinaissuomalaisten ruoka-alan kehittäishankkeiden toiminnassa
Tekijät: Mattila Johanna, Kristiina Lehto
Kustantaja: Turun yliopiston Brahea-keskus
Julkaisuvuosi: 2020
Journal: Aitoja makuja
Numero: 3
eISSN: 2343-3736
Verkko-osoite: https://aitojamakujalehti.fi/tulevaisuuden-ruokaketjun-osaajat-mukana-varsinaissuomalaisten-ruoka-alan-kehittaishankkeiden-toiminnassa/
Rinnakkaistallenteen osoite: https://research.utu.fi/converis/portal/detail/Publication/50409745
Nuorten elintarvikealan opiskelijoiden ymmärryksen lisääminen
ruokaketjun ja erityisesti paikallisten lähiruokayritysten toiminnasta
on äärimmäisen tärkeää.
Ruokaketjun kehittämishankkeiden ja alan oppilaitosten tiiviissä
yhteistyössä piilee monia mahdollisuuksia. Varsinais-Suomessa on
ruokaketjun ammatillista koulutusta koko ketjun pituudelta aina pellolta
pöytään saakka. Runsas ja monipuolinen ammatillinen koulutustarjonta
tukee alueen ruokaketjun kehittymistä tuottamalla osaajia ketjun eri
vaiheisiin.
Ladattava julkaisu This is an electronic reprint of the original article. |  |
