D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa

Mitä meille oikein tapahtui? Huomioita pandemian aiheuttamasta kotimaisen ravintola-alan kriisistä sekä selviytymisratkaisuista

Tekijät: Heikkinen, Vesa A.; Kaivo-oja, Jari

Toimittaja: Itkonen, Matti; V. A. Heikkinen, V. A.; Inkinen Sam

Painos: 2. painos

Julkaisuvuosi: 2024

Kokoomateoksen nimi: Kameleonttikulttuuri : Kirjoituksia muistojen, elämysten, perinteiden ja perikadon ääreltä

Sarjan nimi: Haaga-Helia julkaisuja

Numero sarjassa: 13/2024

Aloitussivu: 327

Lopetussivu: 378

ISBN: 978-952-7474-74-7

ISSN: 2342-2939

Verkko-osoite: https://www.haaga-helia.fi/sites/default/files/file/2024-09/kameleonttikulttuuri_toinen_laajennettu_painos_2.pdf

Julkaisussa olevat rahoitustiedot: 
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu