B2 Non-refereed book chapter or chapter in a compilation book
Kohtaamisia lähiruoka-ajattelun kentällä. – Havaintoja ulkomaisten lähiruokayritysten tarjontakonsepteista ja kuluttajien ostoympäristöistä.
Subtitle: Havaintoja ulkomaisten lähiruokayritysten tarjontakonsepteista ja kuluttajien ostoympäristöistä.
Authors: Anna Kirveennummi, Johanna Mantere, Katariina Heikkilä
Editors: Heikkilä, Lotta
Publishing place: Jokioinen
Publication year: 2014
Book title : Ruoka lähellä, kuluttaja kaukana? Näkökulmia lähiruoan kysynnän ja tarjonnan kohtaamiseen.
Series title: Raportti
Number in series: 154
First page : 29
Last page: 39
Number of pages: 11
ISBN: 978-952-487-549-3
ISSN: 1798-6419
Web address : http://www.mtt.fi/mttraportti/pdf/mttraportti154.pdf
foreign local food companies and their business concepts were studied in order to bring
new ideas to Finnish local food business and thus promote growth in Finnish local food markets. Research questions were explored with qualitative, constructive, future oriented ethnographic research approach and benchmark-analysis.
Downloadable publication This is an electronic reprint of the original article. |  |
