Maailma – mukaan lukien
Suomi – kaupungistuu, mikä tarkoittaa myös kuluttajien
keskittymistä yhä pienemmälle pinta-alalle. Tästä seuraa usein
mittakaavaetuja, joiden nähdään synnyttävän liiketoimintapotentiaalia
eri alojen toimijoille. Tarkastelemme artikkelissa
kaupungistumiseen liittyviä mahdollisuuksia puutarha-alan liiketoiminnalle.
Teknologinen kehitys mahdollistaa kaupunkiympäristöjen
hyödyntämisen uusin tavoin ruoantuotannossa. Tiivistämme Maiju ja Yrjö
Rikalan puutarhasäätiön rahoittaman monivuotisen ”Voimakas –
elinvoimaa puutarha-alan uudistumiseen ja kasvuun” -tutkimushankkeen havaintoja
kaupungistuvaan toimintaympäristöön liittyen.