B1 Vertaisarvioimaton kirjoitus tieteellisessä lehdessä
Ruokaa, hyvinvointia ja riippumattomuutta kaupunkeihin
Tekijät: Helka Kalliomäki, Kari Jokinen
Kustantaja: Tieteellisten seurain valtuuskunta
Kustannuspaikka: Helsinki
Julkaisuvuosi: 2018
Journal: Tieteessä tapahtuu
Vuosikerta: 36
Numero: 3
Aloitussivu: 18
Lopetussivu: 23
eISSN: 1239-6540
Verkko-osoite: https://journal.fi/tt/article/view/70305
Rinnakkaistallenteen osoite: https://research.utu.fi/converis/portal/detail/Publication/36364716
Maailma – mukaan lukien
Suomi – kaupungistuu, mikä tarkoittaa myös kuluttajien
keskittymistä yhä pienemmälle pinta-alalle. Tästä seuraa usein
mittakaavaetuja, joiden nähdään synnyttävän liiketoimintapotentiaalia
eri alojen toimijoille. Tarkastelemme artikkelissa
kaupungistumiseen liittyviä mahdollisuuksia puutarha-alan liiketoiminnalle.
Teknologinen kehitys mahdollistaa kaupunkiympäristöjen
hyödyntämisen uusin tavoin ruoantuotannossa. Tiivistämme Maiju ja Yrjö
Rikalan puutarhasäätiön rahoittaman monivuotisen ”Voimakas –
elinvoimaa puutarha-alan uudistumiseen ja kasvuun” -tutkimushankkeen havaintoja
kaupungistuvaan toimintaympäristöön liittyen.
Ladattava julkaisu This is an electronic reprint of the original article. |  |
