Hyönteisproteiinia leivonnaisiin ja superfoodeihin

: Jaakko Korpela

Publisher: Elintarviketieteiden Seura ry

: Helsinki

: 2017

Kehittyvä elintarvike

: 28

: 4

: 10

: 12

: 3

: 2323-458X

Sirkat, kuoriaisten toukat ja muut ruuaksi kasvatetut hyönteiset tekevät tuloaan ruuaksemme. Kuluttajat ovat siihen entistä valmiimpia, samoin elintarvikealan yritykset.