D1 Article in a professional journal

Hyönteisproteiinia leivonnaisiin ja superfoodeihin



Authors: Jaakko Korpela

Publisher: Elintarviketieteiden Seura ry

Publishing place: Helsinki

Publication year: 2017

Journal: Kehittyvä elintarvike

Volume: 28

Issue: 4

First page : 10

Last page: 12

Number of pages: 3

eISSN: 2323-458X


Abstract


Sirkat, kuoriaisten toukat ja muut ruuaksi kasvatetut hyönteiset tekevät tuloaan ruuaksemme. Kuluttajat ovat siihen entistä valmiimpia, samoin elintarvikealan yritykset.



Last updated on 26/11/2024 11:39:41 AM