Kaisa Linderborg
Professor
kaisa.linderborg@utu.fi +358 29 450 2472 +358 50 439 5535 Itäinen Pitkäkatu 4 C Turku ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0003-1977-7322 |
Lipidit; Monityydyttymättömät rasvahapot; Lipidomiikka; Regioisomeria; Stereoisomeria; Hapettuminen; Sekundaarimetaboliitit; Polyfenolit; Kaura; Äidinmaito; Ravitsemustutkimukset; Massaspektrometria; Kromatografia;
Kaisa Linderborg on Molekulaaristen elintarviketieteiden professori ja Bioteknologian laitoksen tutkinto-ohjelmista vastaava varajohtaja Turun yliopiston Teknillisessä tiedekunnassa.
Kaisa Linderborg on kirjoittajana noin 100:ssa vertaisarvioidussa julkaisuissa (kansainvälisissä julkaisusarjoissa). Hänen päätutkimuskohteitaan ovat lipidien, sekundaarimetaboliittien ja kuitujen kemia ja biokemia sekä niiden massaspektrometriset ja kromatografiset analyysimenetelmät usein yhdistettynä ravitsemustutkimuksiin. Hän on johtanut mm. Suomen Akatemia ja Business Finlandin rahoittamia hankkeita.
Kaisa Linderborgilla on täysi opettajanpätevyys. Hän opettaa elintarviketeknikan TkK, biokemian LuK, biokemian TkK ja elintarvikekemian FM -ohjelmissa sekä kansainvälisessä elintarvikekehityksen DI -ohjelmassa (MDP in Food Development). Hänen pääasialliset opetusvastuunsa liittyvät elintarvikekemiaa, ihmisen ravitsemusbiokemiaa, elintarvikkeiden tuoteturvallisuutta ja Euroopan elintarvikelainsäädäntöä sisältäviin kursseihin. Kaisa Linderborg on ohjannut >39 FM tai DI -työtä ja ohjaa / on ohjannut 14 väitöskirjatyötä.
- Synthesis of enantiopure structured triacylglycerols (2014)
- Tetrahedron: Asymmetry
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Tandem mass spectrometric analysis of human milk Triacylglycerols from normal weight and overweight mothers on different diets (2014)
- Food Chemistry
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - The effects of two different cooking methods on the lipid oxidation of beef steaks and on the postprandial lipid response and oxidative stress state in humans. (2014) Nuora A, Chiang V S-C, Tarvainen M, Ahotupa M, Cameron-Smith D, Linderborg K
(O2 Muu julkaisu ) - Triacylglycerol composition of developing Ribes nigrum and Ribes rubrum seeds and the related gene expression levels (2014) Anssi L. Vuorinen, Marika Kalpio, Kaisa M. Linderborg, Kati B. Hoppula, Saila Karhu, Baoru Yang, Heikki Kallio
(O2 Muu julkaisu ) - Triacylglycerol composition of developing sea buckthorn seeds and the related gene expression levels (2014) Anssi L. Vuorinen, Niko Markkinen, Marika Kalpio, Kaisa M. Linderborg, Baoru Yang, Heikki P. Kallio
(O2 Muu julkaisu ) - Vertebral bone marrow glucose uptake is inversely associated with bone marrow fat in diabetic and healthy pigs: [18F]FDG-PET and MRI study (2014)
- BONE
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - A short-term n-3 DPA supplementation study in humans (2013)
- European Journal of Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Breast milk fatty acid composition differs between overweight and normal weight women: the STEPS Study (2013)
- European Journal of Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä ) - Comparison of tandem mass spectrometric methods to human milk triacylglycerol analysis (2013) EuroFoodChem XVII Kalpio Marika, Linderborg Kaisa, Mäkelä Johanna, Niinikoski Harri, Lagström Hanna, Kallio Heikki
(O2 Muu julkaisu ) - Expression of genes encoding enzymes in the triacylglycerol biosynthesis pathway in developing oilseed rape (Brassica napus) and turnip rape (Brassica rapa) seeds (2013) EuroFoodChem XVII Anssi L. Vuorinen, Marika Kalpio, Maaria Kortesniemi, Kaisa Linderborg, Baoru Yang, Kirsi Lehto, Jarmo Niemi, Heikki P. Kallio
(O2 Muu julkaisu )
