Saara Lundén - UTU Tutkimustietojärjestelmä - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Saara Lundén

saara.lunden@utu.fi

+358 29 450 2488

+358 40 592 8843

Itäinen Pitkäkatu 4

Turku

Julkaisut

2/2

Differences in liking of snack products between adolescents and adults (2016)
- Seventh European Conference on Sensory and Consumer Research
Lundén Saara, Mattila Saila, Sandell Mari
(O2 Muu julkaisu )
Effects of origin and season on the lipids and sensory quality of European whitefish (Coregonus lavaretus) (2016)
- Food Chemistry
Jukka-Pekka Suomela, Saara Lundén, Mika Kaimainen, Saila Mattila, Heikki Kallio, Susanna Airaksinen
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Consumption of lingonberries by TAS2R38 genotype and sensory quality of texture-designed lingonberry samples (2015)
- Food Quality and Preference
Sandell M, Hoppu U, Lunden S, Salminen M, Puolimatka T, Laaksonen O, Laitinen K, Hopia A
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Guidelines for sensory evaluation of bread (2015) NMKL procedure No. 31 Sandell M, Terho H, Lundén S, Kihlberg I, Carlehøg M
(D5 Oppikirja, ammatillinen käsi- tai opaskirja tai sanakirja )
Flavour properties and chemistry of berries. (2012) Berries: Properties, Consumption and Nutrition Sandell M, Laaksonen O, Lunden S
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)