A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Flavour properties and chemistry of berries.

Tekijät: Sandell M, Laaksonen O, Lunden S

Toimittaja: Tuberoso C

Julkaisuvuosi: 2012

Kokoomateoksen nimi: Berries: Properties, Consumption and Nutrition

Sarjan nimi: Food and Beverage Consumption and Health

Aloitussivu: 105

Lopetussivu: 126

Sivujen määrä: 22

ISBN: 978-1-61470-257-3

eISBN: 978-1-61470-417-1