MSc, MS, PhD Seppo Salminen - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Seppo Salminen
MSc, MS, PhD

ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus (lääketieteellinen tiedekunta)

sepsal@utu.fi

+358 29 450 2714

+358 40 060 1394

Kiinamyllynkatu 10

Turku

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0002-0938-0420

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja; suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Julkaisut

28/62

Healthy Heroes: LABs and Gut Microbes (2011) Thirty Years of Research on Lactic Acid Bacteria. The 10th Lab Symposium Vaughan E E, Tannock G W, Salminen S, Morelli L
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)
Impact of maternal weight and weight gain over pregnancy on breast milk bioactive factors and microbiota composition (2011)
- Annals of Nutrition and Metabolism
Collado M, Laitinen K, Salminen S, Isolauri E
(O2 Muu julkaisu )
Interaction of orally administered Lactobacillus rhamnosus GG with skin and gut microbiota and humoral immunity in infants with atopic dermatitis (2011)
- Clinical and Experimental Allergy
Nermes M, Kantele JM, Atosuo TJ, Salminen S, Isolauri E
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
In Vitro Evaluation of Lactobacillus gasseri Strains of Infant Origin on Adhesion and Aggregation of Specific Pathogens (2011)
- Journal of Food Protection
Ferreira Celia Lucia, Grzeskowiak Lukasz, Collado Maria Carmen, Salminen Seppo
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects, Fourth Edition (2011) Sampo Lahtinen, Arthur C Ouwehand, Seppo Salminen, Atten von Wright
(C2 Toimitustyö tieteelliselle kokoomateokselle)
Lactobacillus LGG: gut immunity, allergy and obesity (2011)
- Food Science and Biotechnology
Salminen S, Grzeskowiak L, Endo A
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Nutrition economics - characterising the economic and health impact of nutrition (2011)
- British Journal of Nutrition
I Lenoir-Wijnkoop, M Dapoigny, D Dubois, E van Ganse, I Gutiérrez-Ibarluzea, J Hutton, P Jones, T Mittendorf, M J Poley, S Salminen, M J C Nuijten
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Pioneeri- ja kehitystyötä probioottirintamalla (2011)
- Ympäristö ja terveys : elintarvike- ja ympäristöhygienian sekä työsuojelun erikoislehti
Juhani Aakko, Seppo Salminen
(D1 Artikkeli ammattilehdessä)
Prebiotics (2011) Terminology english-portuguese-italian edition Marcos Da Silva Magalhães, Seppo Salminen, Jorma Tommola, Maria Carmen Collado, Celia Lucia Ferreira, Pauliina de Anna, Rosangela Marchelli
(B2 Vertaisarvioimaton kirjan tai muun kokoomateoksen osa)
Probiotics (2011) Terminology english-portuguese-italian edition Marcos Da Silva Magalhães, Celia Lucia Ferreira, Jorma Tommola, Seppo Salminen, Maria Carmen Collado, Pauliina de Anna, Rosangela Marchelli
(B2 Vertaisarvioimaton kirjan tai muun kokoomateoksen osa)