Ph.D. Jukka-Pekka Suomela - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Jukka-Pekka Suomela
Ph.D.

- dosentti,
bioteknologian laitos (teknillinen tiedekunta)
- yliopistonlehtori,
elintarviketieteet (bioteknologian laitos)

jusuom@utu.fi

+358 29 450 4169

+358 46 923 3975

Itäinen Pitkäkatu 4 C

Turku

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0001-6118-9589

Asiantuntijuusalueet

lipidikemia; kromatografia; massaspektrometria; elintarvikkeet ja ravitsemus

Julkaisut

2/3

Effects of microwave vs. convection oven heating on the formation of oxidation products in canola (Brassica rapa subsp. oleifera) oil (2017)
- Oléagineux, Corps Gras, Lipides
Suomela JP, Tarvainen M, Kallio H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
(2017)
- Helgoland Marine Research
Mäkinen K, Elfving M, Hänninen J, Laaksonen L, Rajasilta M, Vuorinen I, Suomela JP
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Fish Oil Finishing Diet Maintains Optimal n-3 Long-Chain Fatty Acid Content in European Whitefish (Coregonus lavaretus) (2017)
- Lipids
Suomela JP, Tarvainen M, Kallio H, Airaksinen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effects of origin and season on the lipids and sensory quality of European whitefish (Coregonus lavaretus) (2016)
- Food Chemistry
Jukka-Pekka Suomela, Saara Lundén, Mika Kaimainen, Saila Mattila, Heikki Kallio, Susanna Airaksinen
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
(2016) Mäkinen Katja, Elfving Mikael, Hänninen Jari, Laaksonen Lea, Rajasilta Marjut, Vuorinen Ilppo, Suomela Jukka-Pekka
(O2 Muu julkaisu )
(2014)
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
Pengzhan Liu , Anni Lindstedt, Niko Markkinen, Jari Sinkkonen, Jukka-Pekka Suomela, Baoru Yang
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Elintarvikekehityksen ammattilaisia Turun yliopistosta (2014)
- Kehittyvä elintarvikeJournal of Agricultural and Food Chemistry
Suomela Jukka-Pekka, Yang Baoru
(D1 Artikkeli ammattilehdessä)
(2013) Kaimainen M., Aisala H., Suomela J.-P., Huopalahti R.
(O2 Muu julkaisu )
Effects of sea buckthorn and bilberry on serum metabolites differ according to baseline metabolic profiles in overweight women: a randomized crossover trial (2013)
- American Journal of Clinical Nutrition
Larmo PS, Kangas AJ, Soininen P, Lehtonen HM, Suomela JP, Yang BR, Viikari J, Ala-Korpela M, Kallio HP
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Optimizing fish oil usage in trout farming – searching for a profitable value chainEffects of Antioxidants on Rapeseed Oil Oxidation in an Artificial Digestion Model Analyzed by UHPLC-ESI-MS (2013) Airaksinen Susanna, Suomela Jukka-Pekka, Tarvainen Marko, Sandell Mari, Kiviranta Hannu, Kankainen Markus
(O2 Muu julkaisu )
Children's hedonic response to berry products: Effect of chemical composition of berries and hTAS2R38 genotype on liking.2012
- Food Chemistry
Suomela JP, Vaarno J, Sandell M, Lehtonen HM, Tahvonen R, Viikari J, Kallio H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
(2012)
Tarvainen Marko, Phuphusit Aleksandra, Suomela Jukka-Pekka, Kuksis Arnis, Kallio Heikki
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
(2011)
- Journal of Agricultural and Food ChemistryEuropean Journal of Clinical Nutrition
Jukka-Pekka Suomela, Heidi Leskinen, Heikki Kallio
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
(2011)
- European Journal of Clinical NutritionEndocrinology
H-M Lehtonen, J-P Suomela, R Tahvonen, B Yang, M Venojärvi, J Viikari, H Kallio
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
(2011)
- BiochemistryLipids
Kallio P, Patrikainen P, Suomela JP, Mantsala P, Metsa-Ketela M, Niemi J
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
(2011)
- European Journal of Lipid Science and TechnologyChromatographia
Tarvainen M, Suomela JP, Kallio H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Berry meals and risk factors associated with metabolic syndrome (2010)
Lehtonen H-M, Suomela J-P, Tahvonen R, Vaarno J, Venojärvi M, Viikari J, Kallio H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Hydroxysteroid (17 beta) Dehydrogenase 12 Is Essential for Mouse Organogenesis and Embryonic Survival (2010)
Rantakari P, Lagerbohm H, Kaimainen M, Suomela JP, Strauss L, Sainio K, Pakarinen P, Poutanen M
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Liquid Chromatography-Light Scattering Detector-Mass Spectrometric Analysis of Digested Oxidized Rapeseed Oil (2010)
Tarvainen M, Suomela JP, Kuksis A, Kallio H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Triterpene Acids in Plantago major: Identification, Quantification and Comparison of Different Extraction Methods (2010)
Tarvainen Marko, Suomela Jukka-Pekka, Kallio Heikki, Yang Baoru
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )