Ruokaketju
on merkittävä aluetaloudellinen toimija Varsinais-Suomessa. Ruokaketjun
merkittävyyttä voidaan mitata monella eri tavalla hyödyntämällä erilaisiin
tietolähteisiin perustuvia tilastoja. Ajantasainen, yhtenäinen ja kaikille
avoin tietokanta on tärkeää, jotta alueen ruokaketjun kehittäminen tapahtuu
samaan suuntaan ja samoihin pohjatietoihin perustuen.