Varsinais-Suomen ruokaketjun kehittämishankkeen (VARRU) -tulevaisuusprosessi on kolmivaiheinen: ensimmäisessä vaiheessa kartoitettiin yhdessä yritysten yms. toimijoiden kanssa ruoan ja varsinkin lähiruoan tuotantoon ja kulutukseen liittyviä trendejä. Seuraavassa vaiheessa (eli Radikaalit tulevaisuudet -työpajoissa) haastettiin kaikki tähän asti tehty työ. Samalla näkökulmaa laajennettiin elintarvikkeista ja maataloudesta agri- ja biotalouteen. Kolmannessa vaiheessa tulevaisuusprosessin tuloksia arvioidaan ja hyödynnetään yhteistyössä elintarvikealan toimijoiden kanssa. Tavoitteena on tunnistaa uusia liiketoimintamahdollisuuksia sekä näkökulmia yritysten ennakointiprosessien kehittämiseksi.

Tämä raportti tiivistää Turussa 18.9.2012 (Logomossa) sekä 8.11.2012 (Forum Marinumissa) järjestettyjen Food Non-Food Radikaalit tulevaisuudet -työpajojen tulokset. Työpajat jatkoivat Varsinais-Suomen ruokaketjun kehittämishankkeen tulevaisuusprosessia ja tilaisuudet järjestettiin yhteistyössä Varsinais-Suomen Osaamiskeskusohjelman kanssa. Tällä tavalla työpajojen tuloksia voitiin hyödyntää myös samaan aikaan me-neillään olevassa ”TURKU 2014+, Alueellisen innovaatiopolitiikan valmistelu”-hankkeessa.

Radikaalit tulevaisuudet -työpajoissa etsittiin innovaatioita ja tulevaisuuden liiketoimintaosaamista muun muassa biomateriaalien, elintarvikkeiden, energian, lääkkeiden, teknologian sekä terveys-, hyvinvointi-, kulttuuri- ja matkailupalveluiden rajapinnasta. Työpajoihin kutsuttiin monipuolinen otos suomalaisesta yhteis-kunnasta ja talouselämästä. Kutsu lähetettiin sekä suurteollisuudelle, pk-sektorille että myös palvelualoille. Kutsuttuna oli talouselämän, hallinnon, tutkimuksen ja kehittämisen sekä myös koulutussektorin ja yhdistys-ten edustajia. Hallinnon osalta kutsuttuna oli sekä seutukuntien, maakunnan että myös kuntien ja kaupunkien edustajia. Kutsuttuna oli varttuneempia ja nuorempia miehiä ja naisia. Ensimmäiseen työpajaan osallistui yhteensä 65 ja jatkotilaisuuteen 39 henkilöä.

Luvussa 2 esitetään aluksi yhteenveto erilaisista, aiemmissa tulevaisuusprosesseissa esille nousseista ruoan ja biotalouden tulevaisuuskuvista. Luvussa 3 käydään läpi Radikaalit tulevaisuudet työpajojen ryhmätöiden tulokset. Lopuksi luvussa 4 tiivistetään yhteen VARRU-hankkeen Food Non-Food Radikaalit tulevaisuudet työpajojen lopputulema.

Kiireinen lukija voi siis hypätä suoraan lukuun 4 nauttimaan heti loppuratkaisusta. Pohtivampi lukija voi puolestaan kulkea läpi saman matkan kuin mitä verstaissa tehtiin: tutustumalla ensin taustatietoihin ja hyp-päämällä sitten rohkeasti verstaassa esille nousseisiin tulevaisuuskuviin. Tämän koko matkan kuljettuaan lukija voi ehkä ymmärtää lopputuloksesta vieläkin enemmän. Hyvää matkaa!