Edessämme oleva kesä ja sen mukana kypsyvät herkut tarjoavat meille
suoramyynnin kultakauden. Myös mobiilina toimiva
www.aitojamakuja.fi/haku.php auttaa löytämään lähiruokayritykset ja
ostopaikat. Kesän jatkoksi suoramyynnin kohokohta on koko maan kattava
Osta tilalta! -päivä 15.9.2018, jolloin yhdessä Makumatka Maalle
-teemapäivän hengessä kutsutaan tutustamaan myös maaseudun
matkailuyrityksiin.

Lähiruoka kiinnostaa kaikenikäisiä ja raaka-aineiden tai valmiiden
tuotteiden ostaminen suoramyynnistä tarjoaa omalta osaltaan jo
elämyksen. Läpinäkyvä tuotantoketju ja yrityksen toimintaan liittyvät
kiinnostavat tarinat houkuttavat asiakkaat tutustumaan ruoan tuotantoon
ja matkailutilojen elämyksiin. Lähiruoka- ja matkailuyritysten yhteinen
tapahtumapäivä voi parhaimmillaan tarjota kimmokkeen yhteiselle
tekemiselle myös tulevaisuudessa.

Lähiruoka-alalla asioiden kokoaminen ja niputtaminen sekä
toimintamallien kerääminen ja levittäminen tehostavat kehittämistä.
Hyvien ja huonojenkin käytänteiden jakamisella ja toisilta oppimisella
voi saada omaan toimintaan vinkkiä ja uutta näkökulmaa. Nyt www.aitojamakuja.fi/hyvat_kaytanteet.php
sivulle on kerätty kymmenkunta erilaista hyvää käytäntöä, joista
uusimpia ovat Video tiedonvälityksessä ja Lähiruoalla lisäarvoa
tilaisuuksiin.

Lähiruokasektorille tyypillistä on myös erikoistuneet ja eri puolilla
Suomea sijaitsevat eri toimialojen yritykset, esim. pienmeijerit,
pienmyllyt, viinitilat ja pienteurastamot. Pienpanimoita on jo noin sata
ja niiden kohdalla ei voitane enää puhua pienestä toimialasta. Myös
näiden toimialojen kehittämisessä korostuu yhteistyö ja eri puolilla
maata toimivien kokemukset.

Artesaaniruoan SM-kilpailut on toteutettu nyt kolme kertaa ja vuosien
2019 ja 2020 kilpailuja jo valmistellaan. Lähiruoan
koordinaatiohankkeessa toteutettiin syksyllä 2017 lähiruoka-alan
kilpailutoimintaan liittyvä selvitys, jossa tarkasteltiin lähiruoka-alan
tuotteisiin liittyvää kilpailutoimintaa sekä niihin liittyviä
kriteereitä ja arviointiperusteita sekä miten niiden avulla voitaisiin
lisätä ruuan arvostusta.

Elintarvikeyrittäjä voi saada tuotteelleen arvokasta tuotekehitysapua
ja tunnettuutta lähiruokakilpailuun osallistumisesta. Selvityksen
mukaan kilpailut nostavat esiin lähiruoan tarinoita ja edistävät
tuotteiden pääsyä eri markkinakanaviin. Kilpailuun osallistuminen
kannustaa pienyritystä kasvuun ja alan osaajia työssään.
Kilpailutoiminta voisi hyötyä myös yhteensovittamisesta, esim.
aikataulujen suhteen. Lähivuosina pidettyjä lähiruoka- ja
ruokakilpailuja on koottu www.aitojamakuja.fi/blogi/?p=2687