B1 Vertaisarvioimaton kirjoitus tieteellisessä lehdessä

Learning Proteins in the Context of Molecular Gastronomy through Higher-order Thinking as an Activity of Fluffy Meringue

Tekijät: Vilhunen A-S, Aksela M, Hopia A

Kustantaja: University of Helsinki

Julkaisuvuosi: 2013

Journal: LUMAT: International Journal on Math, Science and Technology Education

Numero sarjassa: 2

Vuosikerta: 1

Numero: 2

Aloitussivu: 97

Lopetussivu: 102

ISSN: 2323-7112

eISSN: 2323-7104

Verkko-osoite: http://www.luma.fi/lumat-en/2016