Millaista voisi olla tulevaisuuden ruuantuotanto ja -kulutus? Paikallisen ruuan tulevaisuuskuvat ja yhteiskunnalliset vaikutukset -hanke (PARTY) on selvittänyt asiaa laatimalla vaihtoehtoisia tulevaisuuskuvia. Tutkimuksessa on keskitytty erityisesti mahdollisiin ja kestävyyden näkökulmasta toivottaviin tulevaisuuskuviin. Paikallisen ruuan tulevaisuuskuvat rakennettiin kestävyyden neljän ulottuvuuden varaan siten, että ne maksimoivat paikallisen ruuan tuotannon ja kulutuksen kautta toteutuvan taloudellisen, ympäristöllisen, sosiaalisen tai kulttuurisen pääoman.