Elintarvikevientiyritysten verkostoitumistilaiuudessa oli Copenhagen Institute for Futures Studies - tutkimus- ja konsulttiyrityksessä työskentelevän asiantuntija Tamira Snelllin  esitys kansainvälisistä ruokatrendeistä. Esityksessä trajasteltiin muutamaa megatrendiä, joita elintravikesektorilla työskentelevän toimivilla olisi syytä pitää silmällä. Trendit eivät kerro siitä, mitä maailmalla syödään vaan ne kertovat laajemmista yhteiskunnallisista ja ympäristöön kytkeytyvistä kehityskuluista. Seuraavassa tiivistelmässä tarkastellaan näitä trendejä.