A4 Vertaisarvioitu artikkeli konferenssijulkaisussa

Effect of heat treatment and pectinase on the sensory profile of black currant (Ribes nigrum) juices

Tekijät: Laaksonen O, Sandell M, Heiniö R-L, Selinheimo E, Malinen H-L, Kallio H

Julkaisuvuosi: 2010

Kokoomateoksen nimi: Proceedings of the Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research