A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä

Water activity in dry foods containing live probiotic bacteria should be carefully considered: A case study with Lactobacillus rhamnosus GG in flaxseed

Tekijät: Satu Vesterlund, Kari Salminen, Seppo Salminen

Julkaisuvuosi: 2012

Journal: International Journal of Food Microbiology

Numero sarjassa: 2

Vuosikerta: 157

Numero: 2

Aloitussivu: 319

Lopetussivu: 321

Sivujen määrä: 3

ISSN: 0168-1605

DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.016