Consumers' perceived barriers to following a plant-based diet - UTU Tutkimustietojärjestelmä

A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä

Consumers' perceived barriers to following a plant-based diet

Tekijät: Pohjolainen P, Vinnari M, Jokinen P

Kustantaja: Emerald Group Publishing Limited

Julkaisuvuosi: 2015

Journal: British Food Journal

Tietokannassa oleva lehden nimi: BRITISH FOOD JOURNAL

Lehden akronyymi: BRIT FOOD J

Vuosikerta: 117

Numero: 3

Aloitussivu: 1150

Lopetussivu: 1167

Sivujen määrä: 18

ISSN: 0007-070X

eISSN: 1758-4108

DOI: https://doi.org/10.1108/BFJ-09-2013-0252

Tiivistelmä

Originality/value - Information about differences in socio-demographics, values and meat consumption frequencies between consumers provide opportunities for focussing policy actions to aid the adoption of a plant-based diet.