A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä

Yacon, a new source of prebiotic oligosaccharides with a history of safe use

Tekijät: Ilkka Ojansivu, Celia Lucia Ferreira, Seppo Salminen

Kustantaja: ELSEVIER SCIENCE LONDON

Julkaisuvuosi: 2011

Journal: Trends in Food Science and Technology

Numero sarjassa: 1

Vuosikerta: 22

Numero: 1

Aloitussivu: 40

Lopetussivu: 46

Sivujen määrä: 7

ISSN: 0924-2244

DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2010.11.005