A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Bacteria, Beneficial Probiotics: Applications in Dairy Products

Tekijät: Salminen S, Kneifel* W, Ouwehand AC

Toimittaja: John W Fuquay, Patrick F Fox, Paul L H McSweeney

Kustantaja: Academic Press

Julkaisuvuosi: 2011

Kokoomateoksen nimi: Encyclopedia of Dairy Sciences, 2nd Edition, Volume 1

Aloitussivu: 412

Lopetussivu: 419

Sivujen määrä: 8

ISBN: 978-0-12-374403-6