Professor Kaisa Linderborg - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Kaisa Linderborg
Professor

- professori,
elintarviketieteet (bioteknologian laitos)

kaisa.linderborg@utu.fi

+358 29 450 2472

+358 50 439 5535

Itäinen Pitkäkatu 4 C

Turku

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0003-1977-7322

Asiantuntijuusalueet

Lipidit; Monityydyttymättömät rasvahapot; Lipidomiikka; Regioisomeria; Stereoisomeria; Hapettuminen; Sekundaarimetaboliitit; Polyfenolit; Kaura; Äidinmaito; Ravitsemustutkimukset; Massaspektrometria; Kromatografia;

Biografia

Kaisa Linderborg on Molekulaaristen elintarviketieteiden professori ja Bioteknologian laitoksen tutkinto-ohjelmista vastaava varajohtaja Turun yliopiston Teknillisessä tiedekunnassa.

Tutkimus

Kaisa Linderborg on kirjoittajana noin 100:ssa vertaisarvioidussa julkaisuissa (kansainvälisissä julkaisusarjoissa). Hänen päätutkimuskohteitaan ovat lipidien, sekundaarimetaboliittien ja kuitujen kemia ja biokemia sekä niiden massaspektrometriset ja kromatografiset analyysimenetelmät usein yhdistettynä ravitsemustutkimuksiin. Hän on johtanut mm. Suomen Akatemia ja Business Finlandin rahoittamia hankkeita.

Opetus

Kaisa Linderborgilla on täysi opettajanpätevyys. Hän opettaa elintarviketeknikan TkK, biokemian LuK, biokemian TkK ja elintarvikekemian FM -ohjelmissa sekä kansainvälisessä elintarvikekehityksen DI -ohjelmassa (MDP in Food Development). Hänen pääasialliset opetusvastuunsa liittyvät elintarvikekemiaa, ihmisen ravitsemusbiokemiaa, elintarvikkeiden tuoteturvallisuutta ja Euroopan elintarvikelainsäädäntöä sisältäviin kursseihin. Kaisa Linderborg on ohjannut >39 FM tai DI -työtä ja ohjaa / on ohjannut 14 väitöskirjatyötä.

Julkaisut

12/12

Flavonoids, sugars and fruit acids of alpine bearberry (Arctostaphylos alpina) from Finnish Lapland (2011)
- Food Research International
Linderborg K, Laaksonen O, Kallio H, Yang BR
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Maksan ja Haiman rasvapitoisuus sekä aineenvaihdunta terveillä liikunta-aktiivisuuden suhteen diskordanteilla identtisillä kaksosilla (2010)
- Liikunta ja tiede
Hannukainen J, Borra R, Linderborg K, Kallio H, Kiss J, Lepomäki V, Kalliokoski K, Kujala U, Kaprio J, Heinonen O, Komu M, Parkkola R, Ahotupa M, Lehtimäki T, Huupponen R, Iozzo P, Nuutila P
(A4 Vertaisarvioitu artikkeli konferenssijulkaisussa)
Postprandial hyperglycemia and insulin response are affected by sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp turkestanica) berry and its ethanol-soluble metabolites (2010)
- European Journal of Clinical Nutrition
Lehtonen H-M, Järvinen R, Linderborg K, Viitanen M, Venojärvi M, Alanko H, Kallio H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )