Saila Mattila
Julkaisut 
2/2
- Sensory properties of pound cakes baked with whey protein. (2015) Sandell M, Donsouzi S, Mattila S, Laaksonen O, Paraskevopoulou A
(O2 Muu julkaisu ) - Ability Of Adults To Identify Pure Taste Modalities Is Roller-Coastering (2014) M. Sandell, O. Laaksonen, A. Knaapila, H. Terho, S. Mattila, H. Aisala, P. Ojansivu, U. Hoppu
(O2 Muu julkaisu ) - Influence of egg proteins on sensory properties of Madeira-type cakes (2014) Sandell M, Donsouzi S, Laaksonen O, Mattila S, Paraskevopoulou M
(O2 Muu julkaisu ) - Learning about senses: Associating colours to sweet and sour taste (2013) Laaksonen Oskar, Terho Hilkka, Knaapila Antti, Mattila Saila, Puolimatka Tuuli, Sandell Mari
(O2 Muu julkaisu ) - Monialaisella pilotoinnilla älysovellusten jäljille (2011) Anna Hillgrén, Saila Mattila
(D1 Artikkeli ammattilehdessä) - Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - ÄLYKALA (2010) Mattila S
(D1 Artikkeli ammattilehdessä) - Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - älykala. Loppuraportti (2010) Mattila S, Kallio M, Hillgrén A
(D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti tai -selvitys ) - Katkeaako kylmä - älyääkö kala? (2010)
- Kehittyvä elintarvike
(D1 Artikkeli ammattilehdessä)
Turun yliopiston Tutkimustietojärjestelmän portaali