Saila Mattila
saimat@utu.fi |
Publications 
2 of 2
- Sensory properties of pound cakes baked with whey protein. (2015) Sandell M, Donsouzi S, Mattila S, Laaksonen O, Paraskevopoulou A
(Other publication) - Ability Of Adults To Identify Pure Taste Modalities Is Roller-Coastering (2014) M. Sandell, O. Laaksonen, A. Knaapila, H. Terho, S. Mattila, H. Aisala, P. Ojansivu, U. Hoppu
(Other publication) - Influence of egg proteins on sensory properties of Madeira-type cakes (2014) Sandell M, Donsouzi S, Laaksonen O, Mattila S, Paraskevopoulou M
(Other publication) - Learning about senses: Associating colours to sweet and sour taste (2013) Laaksonen Oskar, Terho Hilkka, Knaapila Antti, Mattila Saila, Puolimatka Tuuli, Sandell Mari
(Other publication) - Monialaisella pilotoinnilla älysovellusten jäljille (2011) Anna Hillgrén, Saila Mattila
(D1 Article in a professional journal) - Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - ÄLYKALA (2010) Mattila S
(D1 Article in a professional journal) - Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa - älykala. Loppuraportti (2010) Mattila S, Kallio M, Hillgrén A
(D4 Published development or research report or study ) - Katkeaako kylmä - älyääkö kala? (2010)
- Kehittyvä elintarvike
(D1 Article in a professional journal)
UTU Research Portal