MSc, MS, PhD Seppo Salminen - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Seppo Salminen
MSc, MS, PhD

ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus (lääketieteellinen tiedekunta)

sepsal@utu.fi

+358 29 450 2714

+358 40 060 1394

Kiinamyllynkatu 10

Turku

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0002-0938-0420

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja; suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Julkaisut

62/62

Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to zinc and maintenance of normal skin (ID 293), DNA synthesis and cell division (ID 293), contribution to normal protein synthesis (ID 293, 4293), maintenance of normal serum testosterone concentrations (ID 301), “normal growth” (ID 303), reduction of tiredness and fatigue (ID 304), contribution to normal carbohydrate metabolism (ID 382), maintenance of normal hair (ID 412), maintenance of normal nails (ID 412) and contribution to normal macronutrient metabolism (ID 2890) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2010) Carlo Agostoni, Jean-Louis Bresson, Susan Fairweather-Tait, Albert Flynn, Ines Golly, Hannu Korhonen, Pagona Lagiou, Martinus Løvik, Rosangela Marchelli, Ambroise Martin, Bevan Moseley, Monika Neuhäuser-Berthold, Hildegard Przyrembel, Seppo Salminen, Yolanda Sanz, Sean (J J ) Strain, Stephan Strobel, Inge Tetens, Daniel Tomé, Hendrik van Loveren and Hans Verhagen
(B1 Vertaisarvioimaton kirjoitus tieteellisessä lehdessä )
Semi-automated extraction of microbial DNA from feces for qPCR and phylogenetic microarray analysis (2010)
- Journal of Microbiological Methods
Nylund L, Heilig HGHJ, Salminen S, de Vos WM, Satokari R
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Terminology of Functional Foods (2010) Magalhaes M, Salminen S, Ferreira C, Tommola J
(C1 Vertaisarvioitu tieteellinen erillisteos)
The mucosal adhesion properties of the probiotic Lactobacillus rhamnosus GG SpaCBA and SpaFED pilin subunits (2010)
- Applied and Environmental Microbiology
Von Ossowski I, Reunanen J, Satokari R, Vesterlund S, Kankainen M, Tynkkynen S, Salminen S, de Vos W M, Palva A
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Specific Bifidobacterium strains isolated from elderly subjects inhibit growth of Staphylococcus aureus. (2007) Lahtinen S, Jalonen L, Ouwehand A, Salminen S
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Intrinsic properties of so-called dormant probiotic bacteria, determined by flow cytometric viability assays. (2006)
- Applied and Environmental Microbiology
Lahtinen SJ, Ouwehand AC, Reinikainen JP, Korpela JM, Sandholm J, Salminen SJ.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Protection mechanism of probiotic combination against human pathogens: in vitro adhesion to human intestinal mucus. (2006) Collado M, Jalonen L, Meriluoto J, Salminen S.
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )