Kati Hanhineva - UTU Tutkimustietojärjestelmä - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Kati Hanhineva

- professori,
elintarviketieteet (bioteknologian laitos)

kati.hanhineva@utu.fi

+358 29 450 4044

+358 50 472 1814

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0001-6834-7375

Asiantuntijuusalueet

phytochemicals, food chemistry, food development, fermentation, metabolomics, microbiota, nutrition

Biografia

Olen elintarvikekehityksen professori
elintarvikekemian yksikössä Turun yliopiston biokemian laitoksella 2020
lähtien. Professuurini erityisalueena on pohjoismaiset elintarvikkeet ja niiden
terveysvaikutukset. Lisäksi osa tutkimusryhmääni sijaitsee Itä-Suomen
yliopistossa kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen laitoksella,
missä toimin tutkimusjohtajana. 2019 syksystä lähtien olen toiminut myös
vierailevana tutkijana (Marie Curie MoRE2020-Fellow) elintarvike- ja
ravitsemustieteen yksikössä Chalmersin teknillisessä yliopistossa Göteborgissa
Ruotsissa. Minulla on ravitsemus- ja elintarvikemetabolomiikan dosentuuri
Itä-Suomen yliopiston terveystieteiden tiedekunnassa.

Olen väitellyt bioteknologian alalta Kuopion
Yliopistosta 2008. Vuosina 2008-2014 toimin tutkijana Elintarvikkeiden
terveysvaikutusten tutkimuskeskuksessa Itä-Suomen yliopistossa ja kävin useilla
tutkimusvierailuilla Weizmann Instituutissa Israelissa. 2014 lähtien olen
toiminut elintarvike- ja ravitsemusmetabolomiikan ryhmänjohtajana ja
osallistunut ja johtanut useita kansallisista ja EU-lähteistä rahoitettuja
tutkimusprojekteja, mukaan lukien Akatemiatutkijan projekti 2014-2019.

Tutkimus

Tutkimukseni pääpainoalueena on
elintarvikkeiden biokemiallisen koostumuksen karakterisointi ja prosessoinnin,
kuten fermentaation vaikutuksen selvittäminen, keskittyen erityisesti kasviperäisen
ruoan fytokemikaaliyhdisteisiin. Myöskin mielenkiintoni kohteena on suoliston
mikrobiston ja ruoan vuorovaikutus, ja sen heijastuminen aineenvaihduntaan ja
sitä kautta terveyteen. Tärkein tutkimuksissani käytetty menetelmä on
massaspektrometri-perusteinen metabolomiikka-analytiikka, jota olen
aktiivisesti kehittänyt ja hyödyntänyt useissa tutkimusprojekteissa
elintarvike- ja ravitsemustieteissä, erityisesti täysjyväviljatuotteiden
terveysvaikutuksiin liittyvissä tutkimusprojekteissa.

Julkaisut

6/7

Plasma metabolites associated with healthy Nordic dietary indexes and risk of type 2 diabetes-a nested case-control study in a Swedish population (2018)
- American Journal of Clinical Nutrition
Shi L, Brunius C, Johansson I, Bergdahl IA, Lindahl B, Hanhineva K, Landberg R
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Plasma metabolites associated with type 2 diabetes in a Swedish population: a case-control study nested in a prospective cohort (2018)
- Diabetologia
Shi L, Brunius C, Lehtonen M, Auriola S, Bergdahl IA, Rolandsson O, Hanhineva K, Landberg R
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Whole grain intake associated molecule 5-aminovaleric acid betaine decreases β-oxidation of fatty acids in mouse cardiomyocytes (2018)
- Scientific Reports
Kärkkäinen O, Tuomainen T, Koistinen V, Tuomainen M, Leppänen J, Laitinen T, Lehtonen M, Rysä J, Auriola S, Poso A, Tavi P, Hanhineva K
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effect of Bioprocessing on the In Vitro Colonic Microbial Metabolism of Phenolic Acids from Rye Bran Fortified Breads (2017)
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
Koistinen VM, Nordlund E, Katina K, Mattila I, Poutanen K, Hanhineva K, Aura AM
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Fasting serum hippuric acid is elevated after bilberry (Vaccinium myrtillus) consumption and associates with improvement of fasting glucose levels and insulin secretion in persons at high risk of developing type 2 diabetes (2017)
- Molecular Nutrition and Food Research
de Mello VD, Lankinen MA, Lindström J, Puupponen-Pimiä R, Laaksonen DE, Pihlajamäki J, Lehtonen M, Uusitupa M, Tuomilehto J, Kolehmainen M, Törrönen R, Hanhineva K
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Indolepropionic acid and novel lipid metabolites are associated with a lower risk of type 2 diabetes in the Finnish Diabetes Prevention Study (2017)
- Scientific Reports
de Mello VD, Paananen J, Lindström J, Lankinen MA, Shi L, Kuusisto J, Pihlajamäki J, Auriola S, Lehtonen M, Rolandsson O, Bergdahl IA, Nordin E, Ilanne-Parikka P, Keinänen-Kiukaanniemi S, Landberg R, Tuomilehto J, Eriksson JG, Uusitupa M, Hanhineva K
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Mass spectrometry-based analysis of whole-grain phytochemicals (2017)
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Koistinen VM, Hanhineva K
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)
Microbial and endogenous metabolic conversions of rye phytochemicals (2017)
- Molecular Nutrition and Food Research
Koistinen VM, Hanhineva K
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)
Non-targeted metabolite profiling highlights the potential of strawberry leaves as a resource for specific bioactive compounds (2017)
- Journal of the Science of Food and Agriculture
Kårlund A, Hanhineva K, Lehtonen M, McDougall GJ, Stewart D, Karjalainen RO
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Reduction in cardiometabolic risk factors by a multifunctional diet is mediated via several branches of metabolism as evidenced by nontargeted metabolite profiling approach (2017)
- Molecular Nutrition and Food Research
Tovar J, de Mello VD, Nilsson A, Johansson M, Paananen J, Lehtonen M, Hanhineva K, Björck I
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
A non-targeted metabolite profiling pilot study suggests that tryptophan and lipid metabolisms are linked with ADHD-like behaviours in dogs (2016)
- Behavioral and Brain Functions
Puurunen J, Sulkama S, Tiira K, Araujo C, Lehtonen M, Hanhineva K, Lohi H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Metabolic profiling discriminates between strawberry (Fragaria×ananassa Duch) cultivars grown in Finland or Estonia (2016)
- Food Research International
Kårlund A, Moor U, McDougall G, Lehtonen M, Karjalainen RO, Hanhineva K
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Non-targeted metabolite profiling reveals changes in oxidative stress, tryptophan and lipid metabolisms in fearful dogs (2016)
- Behavioral and Brain Functions
Puurunen J, Tiira K, Lehtonen M, Hanhineva K, Lohi H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Amino acid-derived betaines dominate as urinary markers for rye bran intake in mice fed high-fat diet--A nontargeted metabolomics study (2015)
- Molecular Nutrition and Food Research
Pekkinen J, Rosa-Sibakov N, Micard V, Keski-Rahkonen P, Lehtonen M, Poutanen K, Mykkänen H, Hanhineva K
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
CMPF does not associate with impaired glucose metabolism in individuals with features of metabolic syndrome (2015)
- PLoS ONE
Lankinen MA, Hanhineva K, Kolehmainen M, Lehtonen M, Auriola S, Mykkänen H, Poutanen K, Schwab U, Uusitupa M
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Discovery of urinary biomarkers of whole grain rye intake in free-living subjects using nontargeted LC-MS metabolite profiling (2015)
- Molecular Nutrition and Food Research
Hanhineva K, Brunius C, Andersson A, Marklund M, Juvonen R, Keski-Rahkonen P, Auriola S, Landberg R
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effects of short- and long-term Mediterranean-based dietary treatment on plasma LC-QTOF/MS metabolic profiling of subjects with metabolic syndrome features: The Metabolic Syndrome Reduction in Navarra (RESMENA) randomized controlled trial (2015)
- Molecular Nutrition and Food Research
Bondia-Pons I, Martinez JA, de la Iglesia R, Lopez-Legarrea P, Poutanen K, Hanhineva K, Zulet Mde L
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Glycosylated Benzoxazinoids Are Degraded during Fermentation of Wheat Bran (2015)
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
Savolainen O, Pekkinen J, Katina K, Poutanen K, Hanhineva K
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Nontargeted Metabolite Profiles and Sensory Properties of Strawberry Cultivars Grown both Organically and Conventionally (2015)
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
Anna Kårlund, Kati Hanhineva, Marko Lehtonen, Reijo O. Karjalainen, Mari Sandell
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Nontargeted metabolite profiling discriminates diet-specific biomarkers for consumption of whole grains, fatty fish, and bilberries in a randomized controlled trial (2015)
- Journal of Nutrition
Hanhineva K, Lankinen MA, Pedret A, Schwab U, Kolehmainen M, Paananen J, de Mello V, Sola R, Lehtonen M, Poutanen K, Uusitupa M, Mykkänen H
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )