Kati Hanhineva - UTU Tutkimustietojärjestelmä - UTU Tutkimustietojärjestelmä

Kati Hanhineva

- professori,
elintarviketieteet (bioteknologian laitos)

kati.hanhineva@utu.fi

+358 29 450 4044

+358 50 472 1814

ORCID-tunniste: https://orcid.org/0000-0001-6834-7375

Asiantuntijuusalueet

phytochemicals, food chemistry, food development, fermentation, metabolomics, microbiota, nutrition

Biografia

Olen elintarvikekehityksen professori
elintarvikekemian yksikössä Turun yliopiston biokemian laitoksella 2020
lähtien. Professuurini erityisalueena on pohjoismaiset elintarvikkeet ja niiden
terveysvaikutukset. Lisäksi osa tutkimusryhmääni sijaitsee Itä-Suomen
yliopistossa kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen laitoksella,
missä toimin tutkimusjohtajana. 2019 syksystä lähtien olen toiminut myös
vierailevana tutkijana (Marie Curie MoRE2020-Fellow) elintarvike- ja
ravitsemustieteen yksikössä Chalmersin teknillisessä yliopistossa Göteborgissa
Ruotsissa. Minulla on ravitsemus- ja elintarvikemetabolomiikan dosentuuri
Itä-Suomen yliopiston terveystieteiden tiedekunnassa.

Olen väitellyt bioteknologian alalta Kuopion
Yliopistosta 2008. Vuosina 2008-2014 toimin tutkijana Elintarvikkeiden
terveysvaikutusten tutkimuskeskuksessa Itä-Suomen yliopistossa ja kävin useilla
tutkimusvierailuilla Weizmann Instituutissa Israelissa. 2014 lähtien olen
toiminut elintarvike- ja ravitsemusmetabolomiikan ryhmänjohtajana ja
osallistunut ja johtanut useita kansallisista ja EU-lähteistä rahoitettuja
tutkimusprojekteja, mukaan lukien Akatemiatutkijan projekti 2014-2019.

Tutkimus

Tutkimukseni pääpainoalueena on
elintarvikkeiden biokemiallisen koostumuksen karakterisointi ja prosessoinnin,
kuten fermentaation vaikutuksen selvittäminen, keskittyen erityisesti kasviperäisen
ruoan fytokemikaaliyhdisteisiin. Myöskin mielenkiintoni kohteena on suoliston
mikrobiston ja ruoan vuorovaikutus, ja sen heijastuminen aineenvaihduntaan ja
sitä kautta terveyteen. Tärkein tutkimuksissani käytetty menetelmä on
massaspektrometri-perusteinen metabolomiikka-analytiikka, jota olen
aktiivisesti kehittänyt ja hyödyntänyt useissa tutkimusprojekteissa
elintarvike- ja ravitsemustieteissä, erityisesti täysjyväviljatuotteiden
terveysvaikutuksiin liittyvissä tutkimusprojekteissa.

Julkaisut

10/15

Correction to: Liver DNA methylation of FADS2 associates with FADS2 genotype (2019)
- Clinical Epigenetics
Walle P, Männistö V, de Mello VD, Vaittinen M, Perfilyev A, Hanhineva K, Ling C, Pihlajamäki J
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Decreased plasma serotonin and other metabolite changes in healthy adults after consumption of wholegrain rye: an untargeted metabolomics study (2019)
- American Journal of Clinical Nutrition
Keski-Rahkonen P, Kolehmainen M, Lappi J, Micard V, Jokkala J, Rosa-Sibakov N, Pihlajamäki J, Kirjavainen PV, Mykkänen H, Poutanen K, Gunter MJ, Scalbert A, Hanhineva K
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Factors Explaining Interpersonal Variation in Plasma Enterolactone Concentrations in Humans (2019)
- Molecular Nutrition and Food Research
Hålldin E, Eriksen AK, Brunius C, da Silva AB, Bronze M, Hanhineva K, Aura AM, Landberg R
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)
Heart specific PGC-1α deletion identifies metabolome of cardiac restricted metabolic heart failure (2019) Kärkkäinen O, Tuomainen T, Mutikainen M, Lehtonen M, Ruas JL, Hanhineva K, Tavi P
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Joint Analysis of Metabolite Markers of Fish Intake and Persistent Organic Pollutants in Relation to Type 2 Diabetes Risk in Swedish Adults (2019)
- Journal of Nutrition
Shi L, Brunius C, Bergdahl IA, Johansson I, Rolandsson O, Donat Vargas C, Kiviranta H, Hanhineva K, Åkesson A, Landberg R
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Liver DNA methylation of FADS2 associates with FADS2 genotype (2019)
- Clinical Epigenetics
Walle P, Männistö V, de Mello VD, Vaittinen M, Perfilyev A, Hanhineva K, Ling C, Pihlajamäki J
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Mastication-induced release of compounds from rye and wheat breads to saliva (2019)
- Food Chemistry
Pentikäinen S, Koistinen V, Kolehmainen M, Poutanen K, Hanhineva K, Aura AM
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Metabolic Profiling of High Egg Consumption and the Associated Lower Risk of Type 2 Diabetes in Middle-Aged Finnish Men (2019)
- Molecular Nutrition and Food Research
Noerman S, Kärkkäinen O, Mattsson A, Paananen J, Lehtonen M, Nurmi T, Tuomainen TP, Voutilainen S, Hanhineva K, Virtanen JK
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Metabolic signature of extracellular vesicles depends on the cell culture conditions (2019)
- Journal of Extracellular Vesicles
Palviainen M, Saari H, Kärkkäinen O, Pekkinen J, Auriola S, Yliperttula M, Puhka M, Hanhineva K, Siljander PR
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Nutrimetabolomics: An Integrative Action for Metabolomic Analyses in Human Nutritional Studies (2019)
- Molecular Nutrition and Food Research
Ulaszewska MM, Weinert CH, Trimigno A, Portmann R, Andres Lacueva C, Badertscher R, Brennan L, Brunius C, Bub A, Capozzi F, Cialiè Rosso M, Cordero CE, Daniel H, Durand S, Egert B, Feskens EJM, Ferrario PG, Garcia-Aloy M, Franceschi P, Giesbertz P, Giacomoni F, Hanhineva K, González-Domínguez R, Kopka J, Hemeryck LY, Llorach R, Kulling SE, Mattivi F, Manach C, Münger LH, Migné C, Pimentel G, Pujos-Guillot E, Ott B, Picone G, Rombouts C, Rubert J, Riccadonna S, Rist MJ, Van Meulebroek L, Vanhaecke L, Skurk T, Sri Harsha PSC, Vergères G, Vázquez-Fresno R, Wishart D
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)