Annukka on koulutukseltaan meribiologi ja merenkulun ympäristötutkija ja hän on tominut vuosia projektikoordinaattorina. Hänellä on vuosien kokemus kansainvälisistä rannikko- ja meriprojekteista Itämerellä, arktisella alueella ja tropiikissa, aihepiirit ovat vaihdelleet merialuesuunnittelusta merten vieraslajeihin, vaarallisten aineiden aluskuljetuksiin sekä merenkulun vaikutuksiin merinisäkkäisiin. Nykyään hän työskentelee pääasiassa makean veden parissa, tutkimuskoordinoinnin, vuorovaikutuksen ja viestinnän tehtävissä Digitaaliset Vedet - lippulaivassa. 

Annukka on myös sivutoiminen eräopas ja ammattipurjehtija, joka on erikoistunut arktisiin alueisiin ja Etelämantereeseen. Hän on työskennellyt neljä kautta Etelämantereella ja kuusi kautta Islannissa ja Grönlannissa erä- ja valasoppaana ja miehistön jäsenenä. 

Napaseutujen tutkimuksen ja löytöretkeilyn historia, merenkulku ja tiedeviestintä ovat Annukan kiinnostuksen kohteita.