D1 Article in a professional journal
Ajankohtaista Varsinais-Suomen ruokaketjusta
Authors: Mattila Johanna
Publishing place: Turun yliopiston Brahea-keskus
Publication year: 2021
Journal: Aitoja makuja
Issue: 2
eISSN: 2343-3736
Web address : https://aitojamakujalehti.fi/ajankohtaista-varsinais-suomen-ruokaketjusta/
Abstract
Ruokaketju
on merkittävä aluetaloudellinen toimija Varsinais-Suomessa. Ruokaketjun
merkittävyyttä voidaan mitata monella eri tavalla hyödyntämällä erilaisiin
tietolähteisiin perustuvia tilastoja. Ajantasainen, yhtenäinen ja kaikille
avoin tietokanta on tärkeää, jotta alueen ruokaketjun kehittäminen tapahtuu
samaan suuntaan ja samoihin pohjatietoihin perustuen.