D1 Artikkeli ammattilehdessä

Omenamehun puristamisen sivuvirrasta viinietikkaa

Tekijät: Kelanne, Niina; Laaksonen, Oskar

Kustantaja: Elintarviketieteiden Seura ry

Julkaisuvuosi: 2025

Lehti:: Kehittyvä elintarvike

Vuosikerta: 2025

Numero: 4

ISSN: 0787-8273

eISSN: 2323-458X

Verkko-osoite: https://kehittyvaelintarvike.fi/artikkelit/teemajutut/tiede-tutkimus/omenamehun-puristamisen-sivuvirrasta-viinietikkaa/