A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

Tekijät: Aalto, Ilari: Artukka, Topi; Salonen, Kirsi; Savolainen, Panu; Toropainen Veli Pekka; Välimäki, Mari

Toimittaja: Artukka, Topi; Salonen, Kirsi; Savolainen, Panu

Julkaisuvuosi: 2024

Kokoomateoksen nimi: Kiltatupia, krouveja ja kahviloita. Turun ravintolaelämän historia 1300–1827

Sarjan nimi: Turun historiallinen arkisto

Numero sarjassa: 75

ISBN: 978-952-7045-27-5

ISSN: 0085-7440